Personal ist teuer, und in Stoßzeiten (Kurgäste), ist das Personal (teilweise Studentenaushilfen) überfordert. Hier kann man eigentlich nur Brot kaufen. Die Brötchen sind eine Zumutung, da gibt es einen kleinen Bäcker neben dem Metzger die schmecken gut.
Hygiene: in Fritzlar hab ich schon einmal folgende Situation erlebt:
Da werden die Auslagen mit einem Handschuh/Einheitslappen abgewischt und anschließend wird die Kundschaft mit dem gleichen Handschuh bedient - Mahlzeit- Beim Brotschneiden... weiterlesen
wird teilweise ohne Handschuh gearbeitet - Hygiene ist auch in Bad Zwesten nicht ausreichend - man schaue sich nur einmal die Toiletten an, da könnte man zur Ansicht kommen, das hier nur 1x in der Woche geputzt wird.[verkleinern]