"Wenn du eine prima Currywurst essen willst, dann fahr mal zur Baude!" - "Zur was?" - "Zur Baude!" - "BAUDE? Mit A vor dem U?!?" - "Ja, zur Baude. Am Bahnhof Gesundbrunnen. Ist lecker da!" - "Baude...Alter, das klingt mal richtig fies! Aber ok..."
Ich gebe zu, an dem Wort "Baude" stoße ich mich immer noch, es gefällt mir nicht und ich mag den Klang nicht. Obwohl ich inzwischen weiß, das es aus dem Tschechischen kommt und "Bude/Hütte" bedeutet, der gute Neuköllner Tom hatte mir dazu auf dieser... weiterlesen
komischen anderen, in den letzten Atemzügen liegenden Bewertungsplattform einen hilfreichen Link gepostet.
Also machte ich mich eines Nachmittags, als Kumpel M. arbeiten musste, auf zur Curry-Bau...ich machte mich auf, um mir den Laden (das klingt schon besser!) mal genauer anzuschauen. Außer dem Tipp meines Kumpels hatte ich nämlich auch ansonsten nur Gutes über das angebotene Essen gehört und Hunger hatte ich wie ein Weltmeister.
Vor der Belohnung liegt die Qual, in diesem Fall in Form des U-/S-Bahnhofs Gesundbrunnen, der mit einer der schäbigsten Bahnhöfe sein dürfte, an denen ich mich je aufgehalten habe. Und DAS soll was heißen. Es riecht streng nach Urin, einer liegt vollgepisst neben einer versifften Wand und als ich endlich einen Aufzug finde, der mich von der unseligen Bahnsteig-Ebene weg nach oben auf den Bahnhofsvorplatz bringen soll, hat dort natürlich irgendwer reingereihert und der Fladen liegt in grünlich-beigem Farbton in einer Kabinenecke und grinst mich an. Halleluja.
Irritierenderweise hat mir all das nicht den Appetit verhagelt, die Bau...der Laden selbst war auch schnell gefunden und ich stellte mich an der für die nachmittägliche Uhrzeit sehr langen Schlange - ein gutes Zeichen! - an.
Nach sechs, sieben Minuten stand ich vorn, hatte durch die Glasfront einen prima Blick in die saubere Küche, in der hektisch Würste gedreht, Bouletten gewendet und Fritten im heißen Fett zubereitet wurden. Blitzeblank war es dort natürlich nicht, aber wer erwartet das bei einem Imbiss? Es war auf jeden Fall weit entfernt davon, "eklig" oder gar "unhygienisch" zu sein.
Selbiges gilt für die Sitzplätze, die sich ausschließlich im Außenbereich befinden - arg romantisch an einer vielbefahrenen mehrspurigen Kreuzung. Die Tische hatten länger keinen Wischlappen mehr gesehen, aber in Anbetracht der Lage, der Klientel, die in dieser Ecke Berlins zumindest teilweise doch ein wenig "speziell" zu sein scheint und aufgrund der Kundenmenge, die beiden netten Menschen in der Küche rotierten ordentlich, haben mich die unsauberen Tische nicht gestört. Und mit "unsauber" meine ich Ketchup-Kleckse oder ein bisschen ausgekippte Cola - nichts, was man nicht auch selber mit einem Tempo beheben könnte.
Ich hatte oft gehört, die Mitarbeiter seien unfreundlich. Mies gelaunt. "Die hassen ihren Job und ihre Kunden. Aber die Wurst schmeckt!" Das kann ich nicht bestätigen, im Gegenteil. Sehr freundliche gut gelaunte Menschen, klasse! Natürlich kommt ab und an mal ein trockener Spruch, aber wer das nicht verträgt, der sollte vielleicht einfach auf Imbiss-Besuche in Berlin verzichten - oder gleich die ganze Stadt meiden.
Ich habe die “Currywurst Spezial” bestellt, “spezial” ist daran die Soße mit Paprika, Zwiebeln und Mais, so in etwa wie bei einem Zigeunerschnitzel, dazu Pommes Mayo.
In der ganzen Hektik und dem Gejohle rundherum ging das "spezial" wohl leider unter, ich bekam eine normale Curry. Juckte mich bei meinem Kohldampf nicht weiter, mit einem Augenzwinkern wies ich aber trotzdem darauf hin, zahlte einen schmalen Preis und suchte mir dann einen Tisch.
Die Fritten haben mir sehr gut geschmeckt, sehr gut gewürzt, das finde ich wichtig. Gern hätten sie für meinen Geschmack noch länger in der Friteuse bleiben dürfen. Aber da ich auf Angebranntes stehe und zB Pizzen in meinem Ofen immer fast in Briketts verwandele und mich dann darüber freue, dürften die Pommes für den Normalbürger hier perfekt sein. Geschmacklich definitiv erstklassig!
Die Mayo fand ich ebenfalls sehr lecker, allerdings war sie irritierend dünnflüssig. Von der Konsistenz her eher wie eine Soße. Ich weiß nicht, was da los war, geschmeckt hat sie prima und mein Magen hat hinterher nicht rebelliert. Von daher alles gut.
Die Wurst (mit Darm) fand ich ebenso prima, richtig knackig, geschmacklich ganz weit vorne. Ich gestehe, ich bin seit Jahren Fan der Konkurrenz-Wurst vom Mehringdamm, die mag ich richtig gern!…diese Wurst hier hat keinen Grund, sich zu verstecken. Wirklich gut! Die (normale) Curry-Soße war ok, nicht so besonders, wie mir vorgeschwärmt wurde, das wird wohl Geschmackssache sein.
Nach gut einer Viertelstunde war alles verputzt und ich beobachtete gedankenverloren Menschen dabei, wie sie ein paar Meter weiter an der Fußgängerampel warteten, da klopfte mir jemand auf die Schulter. Der nette Mensch aus der Küche, der vorhin meine Bestellung nur halb gehört hatte.
"Hier, ich habe eine halbe Wurst über! Mit Spezial-Soße! Die schenke ich Dir, ich hab das ja vorhin überhört!" verkündete er strahlend.
Zwar war mein Fünftklässlerinnenmagen bereits gut gefüllt, aber das konnte ich natürlich nicht ablehnen, also wurde nachgestopft. Und die Spezial-Soße war wirklich gut! Sehr gut! Da wurde mir nicht zuviel versprochen.
Ein paar Minuten später ging es auf den Heimweg, zurück in den gruseligen stinkenden Bahnhof und rein in die erste Bahn. Egal, wohin die fährt, Hauptsache weg vom Bahnhof Gesundbrunnen.
Ich wünschte, ich könnte sagen, dass ich diesen Ort zum letzten Mal gesehen habe - aber da ich garantiert wieder bei der Baude (da, jetzt hab ich`s gesagt!) essen werde, komm ich wohl nicht um einen weiteren Besuch des Bahnhofs herum.
Schade, sehr schade. Aber was tut man nicht alles für eine gute Wurst.[verkleinern]