Die Feinfischräucherei Rienow hat ihren Stammsitz in einem Gewerbegebiet in Hartmannsdorf, nur wenige Kilometer vom nördlichen Stadtrand von Chemnitz entfernt. Dort werden Produkte wie Fischsalate, Fischsuppen, Bratheringe und natürlich der im Firmenname vorkommende Räucherfisch in Eigenherstellung erzeugt. Dazu kommen Fischbrötchen und der Handel mit frischem und gefrorenem Fisch.
Die Firma nutzt siebzehn Standorte in und bis zu 40 Kilometer um Chemnitz herum, wo an ein bis vier Werktagen... weiterlesen
Verkaufswagen unterwegs sind.
Der wichtigste dürfte der auf dem Wochenmarkt in Chemnitz sein. Hier wird jede Woche von Dienstag bis Freitag in der Zeit von 9 bis 16 Uhr verkauft. Der Wagen hat eine integrierte Verkaufstheke, wo der frische oder geräucherte Fisch, Feinkostsalate, Konserven und natürlich die legendären Fischbrötchen gekühlt gelagert und verkauft werden.
Meist zwei Verkäuferinnen haben dort gut zu tun, denn der Zuspruch der Kundschaft ist groß. Da kann es ach mal zu kürzeren Wartezeiten kommen.
Ich kaufe hier oft Fischsoljanka im Glas und Heringssalat im Kunststoffbecher für zuhause , außerdem zum gleich auf dem Markt essen gern Fischbrötchen. Ob Matjes, Brathering, Bismarckhering , Lachsschnitzel oder Räuchermakrele, das schmeckt hier alles. Vor allem weil echte Bäckerbrötchen Verwendung finden, nicht die industriellen Aufbackbrötchen.
Preislich unterscheidet sich das Angebot kaum von dem der Lebensmittelmärkte, hier zahlt man nur wenig mehr. Dafür ist aber die eigene Herstellung und garantierte Frische aller Produkte jeden Cent wert.[verkleinern]
