Eine chinesische Weisheit sagt: Je kostspieliger ein Restaurant eingerichtet ist, desto geringwertiger sind die Speisen, da der Wirt das meiste Geld ja in die Einrichtung investiert.
Für das NAM VIEN in Dahlenburg müsste das Sprichwort auf eine gute Küche hinweisen. Das Ambiente ist angemessen, aber nicht überzogen.
Wirklich sehr sehr gut finde ich, dass es zwei unterschiedliche Speiseräume gibt. Einen für Nichtraucher und einen für Raucher. Die Räume sind sogar durch einen Flur voneinander... weiterlesen
getrennt. Vorbildlich!
Nochmal vorbildlich finde ich folgenden Hinweis auf der Speisekarte:
"Unsere Gerichte werden traditionell mit geringem Zusatz von Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet. Auf Wunsch lassen wir diese Zutat entfallen."
Also ich finde, das ist ein ganz dicker Pluspunkt! Der Koch denkt offenbar mit.
Die Speisekarte bietet die übliche Standard-Auswahl eines ländlichen deutschen Chinarestaurants.
2016 liegt das Mittagsmenü zwischen 8,00 € (Enten-Variationen) und 6,50 € für gebratenen Reis oder gebratene Nudeln.
À la carte gibt es auch 7 Gerichte für Kinder (7,50 bis 5,50 €) und 6 vegetarische Gerichte (8,80 bis 7,30 €).
Ich hatte Mittags-Menü M24, knuspriger Fisch mit süßsaurer Sauce (7,00 €).
Die Vorsuppe war eine abgenehm sämige, feine Gemüsesuppe.
Der zum Fisch gereichte Reis war so reichhaltig, dass ich nur 2/3 davon schaffte.
Der Fisch war sehr fein. Angerichtet waren 12 Fisch-Nuggets, die von einem dünnen, knusprig ausfrittierten Teig umhüllt waren. Und die Nuggets waren NICHT mit der süßsauren Sauce übergossen, sondern hübsch auf das Gemüse in der Sauce gelegt, so dass sie wirklich knusprig blieben.
Überflüssig zu erwähnen, dass die Bedienung freundlich war und die Speisen zügig serviert wurden?
Mit anderen Worten: Ich war sehr zufrieden.
Und das blieb auch später so, denn das Essen war sehr gut verträglich. Nächste Woche esse ich wieder dort.
Ein dickes Dankeschön an den Koch![verkleinern]
