Eigentlich habe ich mir in der ehemaligen Hansestadt Dortmund vorgenommen einem Tipp einiger meiner Kontakte zu testen, doch daraus wurde nichts :-(. Das lag nicht an der ellenlangen Warteschlange im und vor der Traditionsbäckerei, sondern an den Preisen, die dort verlangt wurden. Da mache ich nicht mit! Ein Leibchen (ca. ein Pfund) sollte etwa 4 Öken kosten. Tief durchatmen und mal schauen, ob ich doch meinen Favoriten mit Dinkel bekomme.
Einige Ecken weiter und ich stand, überraschender... weiterlesen weise auf dem Wochenmarkt auf dem Hansamarkt, der an drei Tagen abgehalten wird. Bei diesem Rundgang sind mir einige ins Auge gefallen, doch es war nicht das, was mir vorschwebte.
Fast wollte ich aufgeben, als ich vor einem Verkaufswagen stehenblieb und mir tatsächlich eine Kostprobe von einer neuen Sorte (auch noch mit Dinkel!) angeboten wurde. Die Verkäuferin pries es wirklich sehr geschickt, doch... mein Geschmack war es nicht! Irgendwie zu weich und 3 € sollte es kosten, ich weiß auch nicht.
Die Auslage war an dem frühen Nachmittag schon weitgehend "geplündert", doch in hintersten Ecke erblickte ich ein kerniges Brot mit einer knackigen Kruste, wie wir sie mögen. Der Clou dabei aber waren die drin enthaltenen Walnüsse, die dem ganzen einen besondere Note verliehen haben.
Kann sein, dass ich schon mal etwas von ihnen auf einem anderen Markt gekauft habe, denn die Aufmachung des Wagens und der Geschmack kam mir irgendwie bekannt vor! Hier merkt man, dass es gute Handwerkskunst verkauft wird und das Personal sich mit den verschiedenen Sorten bestens auskennt.
Mein viertel des besagten Brotes kostete knapp 2 €, was ich für völlig angemessen halte, da es sich recht lange frisch gehalten hatte. Schade, dass im Verkaufswagen keine Schneidemaschine vorhanden war, doch das lässt das Platzangebot nicht zu.
Da ich noch nie in einer der anderen Filialen gewesen war (inkl. Hauptsitz in Hagen) entschloss ich mich diese Adresse anzulegen, denn es ist ein fester Bestandteil des besagten Wochenmarktes auf dem Hansamarkt, der seine Waren dort feilbietet.
Die Bäckerei Sebastian Kamm hat mich fast überzeugt, auch bei nächsten mal werde ich mich dort eindecken. Durch den besonderen Geschmack ist es jedenfalls mein Favorit, auch wenn ich zu den süßen Sachen, die dort angeboten wurden, nichts weiter sagen kann![verkleinern]