Den Stand der Bäckerei Düwell auf dem Hansa Markt kenne ich schon seit Jahren. Ich nähere mich ihm immer von der Brot und Brötchen seite, denn auf der anderen Seite sehen mich ganz bestimmte Kuchensorten immer so herausfordernd an. Wenn aber an bestimmten Markttagen nur der kleine Stand aufgebaut ist, hilft alles nichts. Dem Stachelbeerkuchen mit Baiser, dem Apfelkuchen mit Zuckerguss oder dem umwerfenden Nusskuchen kann ich kaum widerstehen. Im Vergleich mit anderen Bäckereien sind die Preise... weiterlesen durchaus gemäßigt.
Verschiedene Brote habe ich ausprobiert, eins mit hohem Haferanteil hat mir besonders gut geschmeckt. Und bei den Brötchen merkt man auch schon beim ersten Biss, dass man keine Massenware vor sich hat. Alle Bedienungen, mit denen ich bisher zu tun hatte, sind freundlich und geben fachkundig Auskunft über die verschiedenen Backwaren (Zutaten, Zusammensetzung ...).
Die Brötchen wollte ich unbedingt einer Freundin zu kosten geben, um zu zeigen, dass es auch in Dortmund noch richtige Backwaren gibt. Auf meine Frage nach Aufbackbrötchen wurde mir gesagt, die müsse ich vorbestellen und am besten im Stammhaus abholen. Die Aufbackbrötchen werden übrigens hier 'Halbgebackene' genannt.
Das seit 1903 bestehende Stammhaus an der Rheinischen Straße ist nicht groß, aber immer gut besucht. Das liegt zum Teil sicher auch daran, dass man sich hier Brötchen ganz frisch belegen lassen kann.
Meine Bestellung wurde gern angenommen, und am nächsten Tag konnte ich die Ware abholen. Der Versand klappte glücklicherweise gut, und es gab keine Beschwerden von der Empfängerin.
Für Interessierte lohnt sich auch ein Besuch derWebseite, wo man einiges über die Entwicklung des Familienbetriebs, das Angebot und die Leistungen erfährt. Für mich gehört Düwell zu den besten Bäckereien in Dortmund.[verkleinern]
