Das „Schwert“ ist eine der vier Brauereien in der Bierkulturstadt Ehingen und betreibt auch einen eigenen Brauereigasthof mit einigen Fremdenzimmern, welcher unweit des Viehmarktplatzes bzw. dem Museum in der Unteren Stadt (Altstadt) in Ehingen liegt.
Schon die Türe am Eingang zum Gasthau vermittelt einem den Einduck, dass es hier traditionell und bodenständig zugeht, was dann auch im rustikalen aber gemütlichen Gastraum bestätigt wird.
Da ich schon öfters im Schwert zu Gast war, kann ich... weiterlesen
eigentlich nur positive Eindrücke weitergeben.
Das Essensangebot ist deftige schwäbische Küche in reichlichen Portionen zu angemessenen Preisen. Als Klassiker kann ich den Zwiebelrostbraten und die gefüllte Kalbsbrust empfehlen. Die Beilagen (Spätzle, Pommes Frites oder Kroketten) werden in kleinen Töpfchen extra gereicht, was ich als positiv empfinde.
Zum Essen kann ich die selbstgebrauten Biere der Brauerei Schwert nur wärmsten empfehlen, da hier noch wirklich Wert auf gut gebrautes Bier aus regionalen Zutaten gelegt wird. Mein Favorit ist das würzige Schwert-Dunkel, welches in einem schönen Glaskrug serviert wird. Aber auch das Pils, das Helle, das Hefeweizen und das saisonale Festbier sind zu empfehlen.
Und wer sich Schwert-Bier mit nach Hause nehmen will, kann bei seiner Einkehr oder auch sonst einen Sechserträger mitnehmen. 20er-Kisten sind im Innenhof der Brauerei in der Brandgasse erhältlich, wo diese auch bequem von der Rampe in den Kofferraum eingeladen werden können. Bei meinem letzten Einkauf bekam ich eine Flasche Schwert-Dunkel von der Seniorchefin gratis in den Kasten gelegt.
Fazit: Als traditionelle schwäbische Brauereiwirtschaft sehr zu empfehlen![verkleinern]
