Einst, als das Basho-An am Predigertor war, war es die Adresse im deutschsprachigen Raum um japanisch Essen zu gehen. Japanische Esskultur auf höhstem Niveau, klares Design, Service wie man es sich wünscht.
Nun, einige Zeit später, befindet sich das Basho-An in der Merian-Straße. Standort nach wie vor zentral, doch sind die Räumlichkeiten pardon der Raum, deutlich kleiner geworden. Das alte Interieur wurde übernommen, auf kleinem Raum verfehlt es deutlich die Wirkung. Klar und schlicht, das... weiterlesen war es ein Mal, nun wirkt es eng und too touchy (im Sinne von ich kenne nun das Private meines Tischnachbarn)!
Die Speisen befinden sich nach wie vor auf einem hohen Niveau. Die Preise, die aufgerufen werden sind mehr als fair. Und nein, hier gibt es keine California Rolls für 3,50! Ganz ehrlich, hier gibt es richtiges japanisches Essen. Kein Alibi-Japaner, à la "bisschen Lachs und See-Tang für 3,00. Ganz ehrlich? Bei manch einem Japaner-Discounter um die Ecke würde es mich fast nicht wundern, dass es Seepferdchen-Fleisch gibt.
Entscheidend für dieses Qualitätsniveau ist eindeutig Sushi-Meister Yuishi. Selten habe ich solch eine erfahrene und nach Perfektion-versessene Person kennengelernt. Liebe zum Detail und eine Hingabe, die seinesgleichen sucht. Das ist Sushi, das ist Japan.[verkleinern]
