...letztens zum Lunch dagewesen. Ist natürlich ein Widerspruch in sich, indisch Essen und mittags mal schnell was reinwerfen. Die indische Küche braucht viiiieel Zeit und entfaltet dann seine ganze Genußpalette. Mittags also nur ein paar Farbtupfer.
Das Jaipur wirbt immer noch mit dem Feinschmecker-Emblem, den es vor gefühlt 10 Jahren erhalten hat. Seinerzeit gab es in Freiburg keine Konkurrenz, das hat sich massiv geändert. Die Lage ist weiterhin sehr gut, direkt hinter der Markthalle mit... weiterlesen
eigenem Zugang dazu, einer Freiterrasse in der Passage und einer langen Fensterfront auf die Touri-Meile Gerberau hinab. Die Einrichtung soll indisch anmuten, haften bleiben die sehr unbequemen Stühle mit ihren hohen senkrechten Lehnen. Die Tische stehen sehr eng, eine korrespondierende Auslastung habe ich noch nie festgestellt.
Die Küche vor Ort nimmt einen Bruchteil von vielleicht 10 % der Lokalfläche ein, hier wird daher wohl nicht alles vor Ort zubereitet. Solange die Qualität stimmt, ist das bei Eintopfgerichten etc. auch nicht problematisch.
Zum Lunch benötigten wir etwas mehr Zeit als eingeplant, sowohl die Wartezeit vor dem Servieren als auch bis zum Zahlen wurde spürbar. Die servierten Portionen angemessen, das Tandoori-Chicken leider noch hart. Die Saucenqualität haben wir unterschiedlich wahrgenommen, das ist sicher subjektiv. Trotzdem waren wir uns danach einig, dass das Jaipur in der Gesamtschau zum Lunch weniger geeignet ist.[verkleinern]