Erst, wenn man sich auf den Weg macht in einer weniger für einen bekannten Umgebung in Sankt Pauli, kann man erst nach und nach erkennen, welche Optionen sich im Einzelnen ergeben, wenn man sich erstmals genau umguckt! Im Leben kann man es sehr unterschiedlich bei den jeweiligen Adressen treffen. Einige unter ihnen polarisieren geradezu. Diese Filiale von Dat Backhus (Bavaria) gehört irgendwie dazu, wenn man sich die Vielzahl der Darstellungen im Netz darüber anschaut. Bei mir sind sie hingegen... weiterlesen
in sehr guter Erinnerung geblieben. Bevor ich ins Detail gehe, möchte ich Zuerst einen Hinweis geben: nicht immer ist eine Adresse, die im Netz zu finden ist, auch wenn diese auf der offiziellen HP verwendet wird, bei genauer Betrachtung „gerechtfertigt“! Laut den Angaben, die hier hinterlegt sind, handelt es sich um die Hopfenstr. 5 in Hamburg. Wenn man, wie ich einer solchen Angabe folgt, wird sich wundern, warum statt eines Geschäftes nur mit einer Lieferantenzone zu tun hat! Der Tatsächliche Eingang liegt am Gebrüder-Wolf-Platz! Kenne es von einigen Anbietern, dass sobald es irgendwelche Abweichungen, wie in diesem Fall bei der Adresse gibt, dass eine solche Angabe (in irgendeiner Weise) gemacht wird. Das habe ich leider an dieser Stelle vermisst.
Von einigen wird kritisiert, dass das Personal mitunter sehr wortkarg sein kann. Was sich hingegen als eine Fehlinformation erwiesen hatte, dass jemand ihnen die „Fachkompetenz“ abgesprochen hatte. Das habe ich ganz anders erlebt! Die jungen Frauen, mit denen ich zu tun hatte, waren immer fröhlich und als ich einige Fragen zu bestimmten Produkten gestellt habe, wurden diese ausnahmslos freundlich und vor allem sachlich dargelegt. Im Vergleich zu den vorherigen Darstellungen kann ich für diese eine Empfehlung aussprechen. Auch, wenn es an jenem Tag, als ich sie erstmals Besucht habe, geregnet hatte, gibt es bei der Sauberkeit keinen Grund für eine Beanstandung.
Was sehr kritisch angesehen wird, ich aber hingegen es klasse fand, sind die frisch belegten Brötchen nach Wunsch! Das hätte ich mir bei der Konkurrenz ebenfalls gerne begrüßt! Dass die Preise angestiegen sind, das dürfte jedem aufgefallen sein. Dem Betreiber deswegen einen Vorwurf zu machen, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht stimmt, das fand ich einfach nur überzogen! Man wird für relativ kleines Geld satt, wenn ich ehrlich sein soll! Bereits, wenn man den Raum betritt, erwartet einen ein köstlicher Duft nach frisch gebackenem. Bei der Qualität, die hier geboten wird, fand ich es nicht mal als einen Nachteil! Das was ich toll fand, dass schon die Auslage sehr vielversprechend ausgesehen hatte! Die belegten Baguettes waren mit Salat, Gurke und Tomate garniert, sowie das was eben zu Verfügung stand. Es stimmt schon, dass es eher die günstigeren Aufschnitte verwendet werden aber bei 3-6 € (je nach Zusammensetzung) kann man von alleine draufkommen, dass es sich so und nicht anders verhält!
Das Dat Backhus Bavaria ist barrierefrei erreichbar und durch die äußere Verglasung bereits vor dem Betreten gut einsehbar. Im gleichen Raum ist gleichwohl ein Café mit Sitzgelegenheiten untergebracht. Das habe ich aufgrund der geltenden Corona Vorschriften nicht in Anspruch genommen. Die Einrichtung mit dem Holzboden wirkt sehr ansprechend. Unter den vielen Bäckereien, die ich während unseres Aufenthaltes in Hamburg angesteuert und dort eingekauft habe, fühlte ich mich in dieser am Wohlsten! Wie immer ist es eine subjektive Wahrnehmung, die dennoch sich sehr von den anderen unterschied! Bei der Menge an wirklich appetitanregenden „Häppchen“, die liebevoll zusammengestellt sind, konnte ich mich nicht mal so schnell entscheiden, welches überhaupt in eine „engere Wahl“ kommt und erst recht verspeist werden soll ;)! Einen Favoriten unter ihnen zu benennen, ist keine leichte Angelegenheit, weil jeder von uns seine Vorlieben hat! Meins war das leckere Baguette mit Körnern (keine Ahnung wie es genau hieß) mit Käse und Schinken, sowie der vorher erwähnten Garnitur. Bin ich mir dennoch nicht sicher, ob es ein weiteres „Treffen“ mit dieser speziellen Adresse geben wird, wenn es der Fall sein sollte, komme ich gerne wieder![verkleinern]
