Was für eine Entdeckung! Ein kleiner, unscheinbarer Laden an dem ich diverse Male schon vorbeigelaufen bin.
Heute ging ich hinein. Das Geschäft selbst ist schon in die Jahre gekommen und man sieht es ihm auch an. Gleich rechts stehen Kühltheke und Gefrierschrank nebeneinander, wo man abgepackte Würstchen bzw. tiefgekühltes Fleisch kaufen kann.
Dann sah ich noch einen Ständer mit Popcorn und gegenüber von der Frischfleischtheke ein Regal mit Hülsenfrüchten aller Art und Konserven. Die... weiterlesen
Frischfleischtheke war gut bestückt und das Fleisch sah nach guter Qualität aus. Lammschulter, Lammfilets, Rindersteak.....hmmm... Aber für mich sollte es nur Rinderhack sein, denn ich hatte mal wieder Lust auf Frikadellen.
Dann hatte ich die Wahl zwischen magerem Rinderhack für 5,54 €/kg oder normalem Rinderhack für 4,49 €/kg. Ich wählte die zweite Kategorie, denn das Hack sah gut aus und kam gerade frisch "durchgedreht" in die Theke. Der Mitarbeiter bediente freundlich.
Ich zahlte unschlagbar günstige 1,60 € für 356 g und werde hier mit Sicherheit wieder einkaufen.
So, und nun muss ich erstmal Frikadellen braten.... ;)
Update und Sterneabzug nach der Zubereitung:
Ich vermute, dass das aufgetautes Fleisch war, das da "frisch" durchgedreht wurde. Beim Durchkneten und Formen der Frikadellen merkte ich WIE kalt sie waren und kontrollierte erstmal den Kühlschrank (ob er falsch eingestellt war). Nein...alle anderen Nahrungsmittel aus dem Kühlschrank fühlten sich wärmer an als dieses Fleisch. Beim Braten trat dann auch viel Flüssigkeit aus und die Bällchen schrumpften zusammen. Da das Fleisch sehr günstig war gebe ich noch 3 Sterne.[verkleinern]
