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Das unter Denkmalschutz stehende Gesamtensemble, mit seine Mühleneinrichtung mit 18 Walzenstühlen als Herzstück, findet man zwischen Ilmenau und Weimar.
Bereits im 16. Jahrhundert erwähnt und seit 1732 in Familienbesitz wurde das Mühlengehöft bis 1914 mehrfach erweitert. Früher war es Oel-, Gips-, Senf- und Sägemühle, seit Ende des 19. Jahrhunderts nur noch Getreidemühle.
Im Jahre 1990 wurde der Mahlbetrieb eingestellt und darauf folgend der Aufbau einer traditionellen Senfmüllerei... weiterlesen
