1874 heiratet Johann Ulfers seine Frau Adeline geb. Schipper, eine Bäckerwitwe aus Minsen. Die Geschichte der Bäckerei Ulfers – Eden beginnt 1874 in Minsen. Hier wurde in einer kleinen Backstube das erste Ulfers-Brot gebacken. Im Jahre 2002 wurde dann ein weiterer Meilenstein gesetzt. Die renommierte Konditorei Dirk Eden aus Jever suchte einen Nachfolger. Bereits im Jahr 2001 nahmen Dirk Eden und Thomas Ulfers erste Gespräche auf. So entstand am 01.01.2002 das heutige Unternehmen Ulfers – Eden.... weiterlesen
Der großen Schritt wurde gewagt. Das Unternehmen wuchs somit "über Nacht" von mittlerweile 20 Mitarbeitern auf 100 Mitarbeiter.
Ich habe die Filiale im Famila Markt angefahren, um mir dort 2 frische Brötchen zu kaufen. Die ließ ich mir aufschneiden, denn da sollte später Hackepeter vom Fleischer Munk drauf. Sicher hätte ich dort auch belegte Brötchen kaufen können, sogar ein Café war dort angegliedert und auf Grund der Inzidenzwerte wieder geöffnet. Das Angebot an Brot und Kuchen werde ich in zwei Wochen testen, dann bin ich wieder in Jever zum Haare schneiden.[verkleinern]
