Ich war heute im Spohr' s speisen mit Blick auf die Lutherkirche und den sie umgebenden Park - einem einstigen historischen Kasseler Friedhof.
Klingt interessant, nicht wahr?
Ist auch mega interessant hinsichtlich des verfolgten Konzepts.
Es handelt sich nämlich nicht um ein modernes Restaurant, sondern wirbt unter der Bezeichnung Kantine.
Diese ist unter der Trägerschaft des Beruflichen Trainingszentrums Kassel (BTZ).
Unter der Leitung von zwei in der Gastronomie erfahrenen Köche werden... weiterlesen
Menschen mit physischen und / oder psychischen Beeinträchtigungen für eine Wiedereingliederung in den Arbeitsmarkt fit gemacht.
Die Kantine, die täglich mehrere Gerichte unter den Rubriken Vollkost, Vegetarisch, Allergie und Salatteller sowie Amgebot des Tages anbietet, hat binnen kürzester Zeit - sie öffnete etwa Ende Oktober 2016 - einen enormen Beliebheitsgrad erworben. Spätestens ab 12.30 Uhr brummt das Geschäft mit dem schnellen, vollwertigen Mittagessen so sehr, dass Schlangestehen angesagt ist. Glücklicher Weise wirbelt der stets gut gelaunte Koch an der Essensausgabe nur so vor sprühender Energie, dass es zügig geht.
Was die Beliebtheit gerade auch bei den jungen Leuten aus demn Bürogebäuden ausmacht, erschließt sich schon beim Blick auf die Speisekarte. Statt altbackener Kantinenhausmannskost wird hier vorwiegend mediteran angehaucht mit viel frischem Gemüse gekocht.
Aber auch die Gaumen von Liebhabern deftiger nordhessischer Küche werden verwöhnt. So lautete eine der Tagesempfehlungen in dieser Woche " Weckewerk". Heute war die Überraschung des Tages " Tagliatelle mit Garnellen " - köstlich. Ich konnte nicht wiederstehen und es hat hervorragend gemundet!
Die auf Restaurantniveau täglich frisch zubereiteten, sehr leckeren Speisen kosten zwischen moderaten 4 und 6 €, die Salatteller sogar darunter.
Da lohnt sich das abendliche Kochen nach einem anstrengenden Arbeitstag nicht mehr.
Man merkt den Beschäftigten dort den Spaß an ihrer Arbeit und der Freude über den enormen Zuspruch an.
Auch das Ambiente ist alles andere als das einer Kantine. Moderne, aber gemütliche Möbel mit roten Polstern laden zum gemeinsamen Essen mit den Kollegen ein. Ich sitze am liebsten an einem der hohen Tische auf der gepolsterten Bank. Von dort hat man nicht nur eine gute Übersicht, sondern auch einen herrlichen Blick auf die Lutherkirche und den sie umgebenden Park.... Ja da schließt sich der Kreis. Das Spoh's ist wahrhaft eine runde Sache![verkleinern]
