Wir wollten zum familiengeführten Karolinenhof mit seinem Karolinengarten fahren. Seit 1992 sind da die Ziegen los...
Dort erwarteten wir einen Bio-Hof mit Laden, in dem uns viele naturechten Waren zu Kauf angeboten werden.
Von Flatow bei Kremmen fuhren wir einige Kilometer durch die menschenleere Gegend und landeten schließlich bei / in der Ziegenkäserei & Wiesencafé Karolinenhof mit seinem Hofladen, dass da auch ein Café ist, hatte ich nicht mehr auf dem Plan.
Wir gehen davon aus, dass... weiterlesen
alle hier verkauften Lebensmittel nach allen Regeln der bäuerlichen Kunst (zum Beispiel der Fruchtfolge) selbst angebaut werden. Das bei der Bewirtschaftung die Nachhaltigkeit ganz oben steht dürfte ohne Zweifel sein. Nach eigenen Angaben wirtschaften sie hier nach den Richtlinien des Verbundes Ökohöfe e.V. mit Sitz in der Stadt Wanzleben-Börde.
Gleich am Eingang ist ein Holzverschlag mit frischen Produkten des Hofes und einer Kasse des Vertrauens. Allerdings waren die erwarteten Einwurfsummen auf ausgelegten Zetteln zu lesen. Das Geld sollte man in einen zur Kasse umfunktionierten Briefkasten packen.
Wenn man weiter geht kommt man am Parkplatz vorbei auf eine Sitzwiese mit schweren Möbeln. Auch für das Café gab es am 15. Mai 2020 einen „Corona-Pandemie“-Neustart. Es gibt ausschließlich Bedienung für die Gäste. Die aktuell gültigen Hygieneregeln waren gut lesbar auf eine Tafel geschrieben. Übrigens kann man sich hier sonnabends und sonntags von 9:00 Uhr bis 12:00 Uhr das Frühstück servieren lassen. Ansonsten kann man Freitags von 11:00 Uhr bis 19:00 Uhr und sonnabends bzw. sonntags von 9:00 Uhr bis 19:00 Uhr besuchen, vorausgesetzt, man findet Platz. Die Coronaregeln sind ja immer und überall einzuhalten.
Das Speisenangebot ist sehr umfangreich, natürlich stark ziegenlastig und reicht beim Preis bis zu kanpp 23 Euro für ein Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein mit lauwarmem Kartoffelsalat.
Aufgrund fehlender Biozertifizierung der umlandigen Schlachter kann der Hof leider kein biozertifiziertes Ziegenfleisch anbieten. Es wird trotzdem schmecken.
Ziegenmilch kann man sich für 2,20 Euro á 0,2 Liter servieren lassen.
Der Kuchen kostet ab 3,40 Euro das Stück, eine Tasse Kaffee 1,70 Euro und der Pott 2,50 Euro.
Im Hofladen fanden wir einen Käsetresen, natürlich mit Kühlung. Die Käsesorten waren alle auf Ziegenmilchbasis hergestellt, selbstverständlich im Einklang mit der Natur.
Wir werden wieder kommen.[verkleinern]
