ALLES KÄSE ODER WAS?! Hier ist es nicht als eine despektierliche Meinungsäußerung verstanden werden! Bei diesem Geschäft kann man es schon als einen leckeren Hinweis begreifen, der mir bei einem Rundgang durch Lüneburg entdeckt habe. Es war eher ein Zufall, wenn ich ehrlich sein darf! Eigentlich wollte ich mich für die Mittagszeit irgendwo hinsetzen und ein wenig verschnaufen. Auch bei den schönsten Museen (Beiträge folgen noch) brauche ich ebenfalls zwischendurch ein wenig Ablenkung, um es... weiterlesen
„sacken“ zu lassen. Aus verschiedenen Gründen (auf die ich hier nicht weiter eingehen möchte) sollte vorerst etwas kleines auf die Hand genügen. Das schöne Städtchen lädt zum Bummeln ein. Wollte eigentlich zum Fluss aber „gelandet“ bin ich (weil mein Navi zum „X-ten Mal“ gezickt hatte) an einer völlig anderen Stelle! So kam es, dass ich an einer (sonst unscheinbaren Fassade) eine aufgehängte Käsescheibe erspäht habe. Diese kann man auch als ein „Wink mit dem Zaunpfahl“ verstehen – nach dem Motto „Mit Käse fängt man Mäuse“, die es bei dem Schild auch gibt!
Käse Hensel ist, wenn man sich die Meinungen im Netz anschaut, eine Art „Institution“ in Lüneburg zu sein. Dafür sprechen die Zahleichen positiven Empfehlungen im Netz. Je nach dem, was man selbst gerne mag, wird man mehr oder weniger hier fündig. Da es sich um ein Fachgeschäft handelt, sind die Preise etwas höher, als jene, die man aus dem Supermarkt her kennt. Die Auswahl aber richtig beachtlich! Was mir gut gefallen hatte, dass jene, die nicht aus Kuhmilch hergestellt worden sind, mit kleinen Bildchen mit dem jeweiligen Tier gekennzeichnet wurden.
Noch bevor man vor den Theken im Inneren stehen kann, muss man erst hinein kommen. Es gibt eine höhere Stufe davor, die erst bewerkstelligt werden muss. Das ist einer der Gründe, die zur Abwertung geführt hatte. War froh, dass ich meine Gehhilfe dabei hatte, denn sonst würde mir der Einstieg sicherlich schwerer fallen. Hinterher hat man nicht nur (als Käsefan) die Qual der Wahl! Egal ob am Stück, Geschnitten und mit Kräutern / anderen (zum Teil ausgefallenen) Zutaten versehen, da ist die Bandbreite sehr weit gefächert. Mir fiel die Entscheidung alles andere als leicht! Bei (scheinbar) unzähligen Optionen, ist eine Unterstützung durch eine Fachkraft mehr als angebracht! Deren Hilfe habe ich auch wirklich benötigt! Dennoch dort ist der Hauptgrund für die Abwertung zu finden, weil es über eine „Kunden gerechte Beratung“ hinausging.
Was ich absolut nicht mag und es hier dementsprechend kritisiere, dass trotz ich mitgeteilt habe, dass kein Interesse an weiteren Spezialitäten habe, wurde dennoch versucht mir welche „aufzuschwatzen“. Zudem entsprach es nicht mal ansatzweise dem, was ich zuvor als Wunsch geäußert habe. Dennoch gehört dieser Käseladen bereits nach einem Besuch zu meinen Favoriten.
Bis dahin war die Beratung wir fundiert und die, unter denen ich mich nicht entscheiden konnte, wurden bestens beschrieben! Eine solche Entscheidungshilfe war mehr als gut gewesen.
Die Auslage schien von Anfang an sehr vielversprechend. Leider, die Sorte, die ich gerne hätte (nach etwas geräuchertem) gab es nicht. Das hat mich nicht entmutigt, weiter zu fragen, bis was passendes für mich erworben habe. Der Raum als solcher ist recht schmal und dennoch gibt es mehrere Kühltheken, in denen sich die Käsespezialitäten befanden. Mich haben eher jene interessiert, die in einer Art Schrank verwahrt wurden, der sich an der Wand hinter der Theke befunden hatte. Jene Stücke werden nicht, wie sonst gewogen, sondern Stückweise verkauft! Das 200 g schwere Laib war das teuerste, das ich je gekauft habe! Die knappen 9 € waren es mir dennoch wert, investiert zu werden!
Mir stand der Sinn etwas neues auszuprobieren. Bei jenen Stücken, die ich vorhin erwähnt habe, kann man keine Kostprobe haben. Das hat einen bestimmten Grund: dieses aus Wals stammende Chedder (in verschiedenen Geschmacksvarianten) ist komplett mit (unterschiedlich farbigem) Wachs umhüllt. Mehrere unter ihnen habe ich von vorne herein ausgeschlossen: die mit Alkohol (Whisky, Brandy), sowie mit Knuffi / (und bzw. oder) Zwiebel, sowie die mit Früchten (Brombeeren und Cranberrys) und nicht zuletzt den mit Ingwer, den ich gar nicht mag. Hätte selbst nicht gedacht, dass es hinterher einer mit Zwiebel werden würde ;-)! Herzhafter Käse, wie ich es mag. Die Chips, die ebenfalls draus bestanden haben (Fertigprodukt) eher weniger. Mag sein, dass andere gerne Schimmelkäse mögen, ich gehöre definitiv nicht dazu. Trotz dieses Einwandes wurde dennoch versucht, mir welchen zu verkaufen. Das habe ich Anfangs angedeutet, was bei mir einen gewissen „Fluchtreflex“ ausgelöst, was eigentlich nicht sein sollte! Mich vom Gegenteil überzeugen zu wollen, das bringt erst Rechts nichts. Es ist meine Erfahrung, die ein anderer vielleicht weniger kritisch sieht, als es bei mir der Fall gewesen ist. Die jeweiligen Vorlieben sollen bei einem Fachgeschäft berücksichtigt werden, was in einem gewissen Maß nicht geschehen ist!
Der Laden als solcher war klein bemessenen aber durch einige Spiegel wirkte es dennoch einladend und optisch ins „rechte Licht“ gerückt. Sauber war es ebenfalls, auch wenn es an jenem Tag geregnet hatte. Aus diesem Grund habe ich auch auf die Außenfotos verzichtet. Da verweise ich lieber auf das Nachbarportal / Internet. Für Käseliebhaber wie mich, ist Käse Hensel in Lüneburg eine tolle Adresse, die ich gerne empfehlen möchte. Wie es allgemein mit der Parkplatzsituation darstellt, kann ich nicht sagen. Das Geschäft liegt in einer Fußgängerzone und ich dort keine weiteren Hinweise gesehen habe.[verkleinern]