Jedes Mal, wenn wir im Großraum Coburg sind, fahren wir zur Fleischerei Streng.
Hier gibt es mit die besten Coburger Bratwürstl.
Am liebsten mag ich sie direkt vor Ort essen (dort gibt es einen urigen Hütten-Imbiss-Stand). Am liebsten schön braun gegrillt und nur etwas Senf dazu. Die Krönung ist noch eine Portion Sauerkraut.
Geschmacklich eine Sensation.
Wir haben uns gewundert, dass einige Bratwürste in einem Behälter gelandet sind. Er hat uns erklärt: Was nach 10 Minuten auf dem Grill... weiterlesen nicht verkauft wurde, wird nach dem Abkühlen vakuumiert und dann im Laden verkauft.
Diese Beutel kann man daheim in heißem Wasser ziehen lassen und dann kurz braten/grillen, dann schmecken die Bratwürste fast wie frisch. Das kann ich absolut bestätigen, denn wir haben im Laden davon eine Packung mitgenommen. (Ein 2er Pack kostet 3,95 €).
Die Lage der Fleischerei und vom Imbiss ist recht praktisch, denn man musste nur kurz von der A73 abfahren.
Parkplätze stehen hier auch einige zur Verfügung.
Schon von außen macht das Gebäude mit dem schönen Anstrich einen super Eindruck.
Nachdem wir uns am Steh-Imbiss gestärkt haben, geht es in den Laden. Ich mag gar nicht dran denken, wieviel ich kaufen würde, wenn wir es umgedreht machen würden.
Der Verkaufsraum ist sehr groß und es gibt viele sehr gut gefüllte Theken. Man braucht erst einmal eine Weile um sich einen Überblick zu verschaffen.
Und wer Kinder hat, kann sich trotzdem in Ruhe umsehen, denn es gibt eine Kinderspielecke.
Sehr, sehr viele Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung schaffen es dann immer in unseren Einkaufskorb und in den darauffolgenden Tagen auch in unseren Magen.
Die frischen Coburger Bratwürstl vakuumiere ich daheim sofort portionsweise und habe so bis zur nächsten Fahrt in diese Richtung einen Vorrat. Im Kühlschrank auftauen lassen und dann auf den Grill werfen und der Tag ist gerettet.
Bei schlechtem Wetter sind sie natürlich auch aus der Pfanne sehr gut. Aber dazu braucht es eine große Pfanne!
Wer nicht selbst Sauerkraut machen möchte, sollte sich von dort etwas mitnehmen. Schmeckt leicht süßlich und ist richtig gut.
Ich bin total begeistert von dieser Metzgerei, alles sehr lecker und frisch.
Übrigens gibt es von Streng nur 1 Minute vom Laden entfernt auch noch ein Bistro. Wir wollten schon so oft dort einkehren, aber bisher nie geschafft.
Von uns daheim sind es übrigens 2,5 Stunden.
Alleine nur für die Bratwürste würde ich die Strecke fahren. Aber wenn man es mit einem Ausflug in eine der oberfränkischen Städte verbinden kann, ist es natürlich sinnvoller.
Und wenn man es mal gar nicht in die Gegend schafft: Es gibt auch einen Onlineshop![verkleinern]
