Noch ein Bio Bäcker aus dem Hamburger Umland.
Mehr als 80 Jahre nach ihrer Gründung in Hamburg-Finkenwerder befindet sich die Bäckerei Bahde jetzt mit der Bio Bäckerei in Seevetal bei Hamburg. In Finkenwerder bin ich ja schon öfter gewesen, dort kann man günstig kostenfrei parken und dann mit der Elbfähre zu den Landungsbrücken fahren.
Die Bäckerei liefert auch ins Oldenburger Land, in Oldenburg bei Denn’s und bei Kornkraft in Hosüne und Hude bekommt man die Brote, allerdings nicht alle aus... weiterlesen
dem Angebot.
In Seevetal ist auf der grünen Wiese eine Gläserne Bäckerei entstanden, wo auch Besichtigungen kleiner Gruppen durchgeführt werden. Aber man kann auch nur im gemütlichen Bio-Café ofenfrische Spezialitäten in erstklassiger Demeter-Qualität und leckere Kaffee- und Teekreationen genießen. Für die Hamburger ist die Entfernung ein Klacks, für mich schon 120 km einfache Fahrt.
Auf der Homepage sind alle Backwaren mit ihren Inhaltsstoffen beschrieben, dazu die Preise vom Versandshop.
Bis zu einem Bestellwert von 29,95 EUR betragen die Versandkosten 5,90 EUR, bei einem Bestellwert ab 29,95 EUR ist der Versand kostenfrei.
Bio Bäckerei Bahde hat sich der Demeter-Landwirtschaft verschrieben, ist zertifiziert und auch vom Feinschmecker 2017 ausgezeichnet.
Geöffnet hat die Backstube jeden Tag ab 6 Uhr, am Samstag und Sonntag ist geschlossen.
Verkaufsstellen gibt es z.B. in Bad Schwartau, Lübeck, Wedel, Schenefeld, Sülldorf, Blankenese, Osdorf, Wandsbek, Hanseviertel, Barmbek und viele mehr.
Gestern konnte ich nun meine bestellten Brote beim Denn's in Oldenburg abholen. Das Toskana Brot war nicht dabei, gibt es erst zur Grillsaison.
Hier meine drei Brote mit folgender Zutatenliste.
Schwaben 500g 3,30 €
Demeter-WEIZENmehl Type 550, Demeter-HartWEIZENgrieß, Demeter-ROGGENmehl Type 1150, Wasser, Atlantik-Meersalz, Demeter-DINKELmehl Type 1050, Demeter-GERSTENmehl, Bio-Sonnenblumenkernöl, Bioreal-Hefe, Demeter-DINKELvollkornmehl, Vitamin C aus der Bio-Acerolakirsche
Dinkel Finken 750g 4,85 €
Demeter-DINKELmehl Type 1050, Wasser, Demeter-Natur-ROGGENsauerteig, Demeter-ROGGENmehl Type 1150, Demeter-DINKELvollkornmehl, Atlantik-Meersalz, Bioreal-Hefe, Demeter-ROGGENvollkornschrot
Zwilling 500g 3,30 €
Demeter-WEIZENmehl Type 1050, Demeter-ROGGENmehl Type 1150, Demeter-WEIZENmehl Type 550, Wasser, Demeter-Natur-ROGGENsauerteig, Atlantik-Meersalz, Demeter-GERSTENmehl, Bioreal-Hefe, Vitamin C aus der Bio-Acerolakirsche
Demeter-Zutaten stammen aus biologisch-dynamischem Anbau. Bio-Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Das Schwaben musste als erstes dran glauben, echt lecker.
Heute kam das letzte Brot bei mir an an
Dinkel Baguette 300 g 3,50 €
Demeter-DINKELmehl Type 630, Wasser, Demeter-DINKELmehl Type 1050, Demeter-DINKELvollkornmehl, Bioreal-Hefe, Atlantik-Meersalz, Bio-Sonnenblumenkernöl, Demeter-GERSTENmehl, Vitamin C aus der Bio-Acerolakirsche
Der Zwilling ist im Verzehr, das Baguette ist als nächstes dran.
Nur für Brot nach Hamburg fahren lohnt sich nicht, aber wenn man schon mal da ist kann man ja auf dem Rückweg das Café besuchen.
Gläsern, hell und freundlich, nicht nur der Raum, sondern auch die Bedienung am Tresen und die Chefin Tanja Asche, Dipl. Ökotrophologin, die mich auch freundlich lächelnd begrüßte.
In der Auslage waren belegte Brötchen, jeweils eins mit Mett und Käse habe ich genommen. Vom Brot kam ein 500 g Wurzelbrot mit, das war im Angebot für 2,85€, außerdem zwei Laugenbrötchen, eins mit Salz, eins mit Sesam bestreut. Dazu eine große Tasse Maya Kaffee.
Zusammen kostete das 12,55 €.
Nach dem Verzehr besuchte ich noch die sehr sauberen Toiletten. Dann ging es zurück zum Auto, und vom kostenlosen Parkplatz ging es wieder auf die Autobahn.
Die Sitzbänke sind ungepolstert, lange wird man dort sicher nicht bleiben, aber wer südlich von Hamburg unterwegs ist, der sollte dort mal eine Pause machen.
Achtung, nur von Montag bis Freitag geöffnet.[verkleinern]
