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von 537 in Rheine
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Bilbo hat seine Bewertung zu Akzent Hotel Saltenhof in Hörstel geändert.Dieses Mal will ich eine „echte Perle“ unter den Restaurants dieser Region vorstellen.
In mehrerer Hinsicht ist der Saltenhof etwas Besonderes: direkt am Ufer eines kleinen Baches gelegen
wird sich nur schwer irgendwo ein derart schöner ... [komplett anzeigen] Dieses Mal will ich eine „echte Perle“ unter den Restaurants dieser Region vorstellen.
In mehrerer Hinsicht ist der Saltenhof etwas Besonderes: direkt am Ufer eines kleinen Baches gelegen
wird sich nur schwer irgendwo ein derart schöner großer Garten finden, wo man bewirtet wird.
Dieses Idyll mit schönem Springbrunnen wird dominiert durch eine riesige Linde, die angenehme Kühle schenkt. Aber es gibt natürlich auch Sonnenschirme und die große Terrasse kann nach Bedarf überdacht werden.
Die Innenräume des Restaurants sind hell, aber oft auch rustikal; - mal abgesehen von dem großen hellen Wintergarten mit freier Sicht zum Garten.
Die Speisekarte ist eher klein, aber sehr fein – viele Menüs haben eben den besonderen raffinierten Pfiff dazu.
Ein richtig guter Koch muss auch kreativ sein, und diese Kreativität findet man hier.
Noch bevor meine Vorspeise serviert wurde, bekam ich frischgebackenes warmes goldgelbes Brot mit einer Kräuter-Creme auf den Tisch gestellt.
Und das Kresse-Rahm-Süppchen war fantastisch-lecker (gehört aber auch immer zu meinen absoluten Favoriten).
Das Schweinefilet im knusprigen Parma-Schinken-Mantel war leicht rosig, saftig und aromatisch und der köstliche Schinken-Mantel war wirklich kross-knusprig.
Dazu gab es Sahne-Kartoffel, diverse Gemüse und Champignons in verschiedenen Saucen.
So lecker es auch alles war, ein Dessert, so vielversprechend sie auch hießen, schaffte ich dann nicht mehr.
Aber in diesen Fällen wähle ich immer gerne einen doppelten Espresso.
Je nach der Saison wechselt die Speisekarte deutlich. Im Herbst gibt es auch Wild-Gerichte, im Frühsommer Spargel etc. Und immer gibt es auch schöne Fisch-Menüs.
Eine gute Wein-Karte, edle Spirituosen, Biere und die übliche Getränke-Karte runden das Angebot ab.
Die Bedienung ist sehr aufmerksam und freundlich, ohne aufdringlich zu sein.
Diese Bewertung bezieht sich auf den Saltenhof als Restaurant.
Die Öffnungszeiten sind beim Hotel, oder beim Café anders. Dazu siehe die Infos auf der Website.
Nachtrag, Juli 2021: Seit ca. 8 Wochen wieder geöffnet, es gibt einen neuen Besitzer und Kaffee und Kuchen wird auch wieder für Alle angeboten. - Nur das Restaurant ist noch nicht wieder öffentlich, denn es wird ein neuer Koch gesucht. Bis dahin kann man aber nach tel. Rückfrage diese Lokalität für Gruppen/Gesellschaften reservieren. Die neue Hotel-Leitung arbeitet dann mit einem Catering-Service zusammen, damit für das leibliche Wohl gesorgt ist. Und die gute Getränke-Karte, Bier, Spirituosen, Weine etc. wird wohl weiterhin zum Haus-Angebot gehören. Also: bei Interesse am Besten das Telefon nutzen.
Allerdings ist die obige Rezension nun nicht mehr viel wert.
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