Kurzbewertung: Buffet-Essen 4 Sterne (Gemüse & Rohkost - Fleisch & Fisch habe ich nicht probiert!), Bedienung 3 Sterne, Ambiente 4 Sterne, Preis-/Leistungsverhältnis 4 Sterne
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Ich parke an einem frühen Samstagmittag am Vareler Hafen und gucke hier und da auf die Speisekarten der Restaurants, die an meinem Weg liegen.
Beim Aal & Krabbe fällt mir durch die Glastür ein großes Schild ins Auge: heute Buffet 17,90 €.
Ich umrunde das Restaurant, betrete es von hinten über die Terrasse.... weiterlesen
Kaum habe ich einen Fuß ins Innere gesetzt, werde ich vom Anblick des Buffets geradezu erschlagen: ein Buffet mit ca. 10 Sorten Fisch, ein Buffet mit Fleisch, mit Rohkost, mit Gemüse, mit Nachtisch, mit Antipasti, Salaten…. Ich bin überwältigt!
Um mich herum wuseln die Leute mit Tellern, es wird gedrängelt, als gäbe es kein Morgen und nie wieder etwas zu essen. Will ich hier bleiben? Ein weiterer Blick auf die Speisen… Ich habe Hunger, frage eine vorbeigehende Bedienung, ob man sich hier einfach bedienen kann und wie denn wo bezahlt wird.
Die Antwort: man kann essen, soviel man möchte. Man nimmt sich das Essen vom Buffet, setzt sich irgendwohin und es käme dann eine Bedienung, um die Getränkewünsche aufzunehmen.
Das mache ich doch glatt. Ich beäuge den Fisch. Da bin ich als Kind der Küste natürlich ausgesprochen verwöhnt und pingelig. Beim Anblick der Schollen blutet mir das Herz: so klein! Nein, Babyfische mag ich nicht essen. Ich frage mich, ob die Tiere überhaupt die zum Fang erforderliche Größe haben! Ich taxiere die Tierchen - kaum 13 cm lang sind sie, so wie sie da auf der Platte liegen. Auch die anderen Fischsorten überzeugen mich nicht, warum, kann ich gar nicht genau sagen; ihr Anblick lässt mir schlicht und einfach nicht das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Auch das Fleisch wie Nacken, Rippchen und Schnitzel lässt mich unberührt. Aber die Rohkost und das Gemüse, das reizt mich. Geradezu begeistert bin ich von Pommes aus Süßkartoffeln, da schlage ich gleich zweimal zu. Die Champignons sind ebenfalls lecker, gut gewürzt und schmackhaft. Auch die anderen Gemüsesorten einschließlich Spargel schmecken mir sehr gut, sodass ich zwei volle Teller verdrücke und zum Nachtisch noch drei Kugeln Schokoladeneis verstaue. Das Schokoeis hat allerdings schon ein paar Eiskristalle gebildet, die das Eisvergnügen leider etwas trüben.
Mit dem ersten Teller in der Hand suche ich mir auf der Terrasse einen Platz. Die Tische sind sauber, die Stühle bequem, der Blick auf den Hafen ist interessant. Eine Bedienung ist in der Ferne auf der weitläufigen Terrasse zu sehen, sucht aber keinen Blickkontakt. So habe ich den ersten Teller schon halb geleert, als die junge Dame in meine Nähe kommt, mich lächelnd ansieht, aber nicht nach meinen Wünschen fragt. Also frage ich, ob ich bei ihr ein Stilles Wasser bestellen darf – ja, darf ich.
Es wird serviert, als ich gerade den letzten Happen vom Teller nehme. Ich hole mir Nachschlag, den 2. Teller… Nachdem ich meine Mahlzeit komplett beendet habe, dauert es erneut ein reichliches Weilchen bis sich eine Bedienung auf die Terrasse bemüht. Die Bedienung, die ich anspreche, ist zum Kassieren nicht autorisiert, muss erst einer Kollegin Bescheid sagen. Und auch das dauert wieder…
Da ist eindeutig noch Handlungsbedarf. Wenn die Terrasse geöffnet ist, sollte auch gewährleistet sein, dass sich genügend Personal um die Gäste kümmert.
Alles in allem hat mir der Aufenthalt aber doch gut gefallen, und ich würde einen weiteren Besuch durchaus gern in Erwägung ziehen.
Die Kosten: für einmal Buffet-Essen zahle ich 17,90 €, nicht wenig für 2 Teller Gemüse & Co., aber wer einen großen Magen hat, könnte hier essen bis zum Platzen. Fürs Stille Wasser zahle ich 2,30 €.[verkleinern]
