Ich war heute am Muttertag mit meiner Frau und meiner Mutter das erste mal in der Osteria Gusto. Wir sind alle 3 begeistert. Wir wurden herzlich vom Chef des Hauses begrüßt, meiner Frau und meiner Mutter wurde alles Gute zum Muttertag gewünscht. Dann wurden wir zu unserm vorbestellten Tisch geleitet.
Kurz darauf wurde schon die Getränkebestellung aufgenommen und die Speisekarten gebracht. Die Bedienung wies uns auf die Tageskarte hin und sagte uns wo wir sie innerhalb der Speisekarte finden... weiterlesen
konnten. Es dauerte nicht all zu lange und unsere Getränke kamen. Wir haben dann auch unsere Bestellung aufgegeben.
Meine Frau und ich bestellten: Lamrücken unter einer Kräuterkruste, an hausgemachten Gnocchi und kleinem Salat. Meine Mutter bevorzugte 1 Pfund frischen Spargel mit den Filet´s einer ganzen Scholle.
Kurze Zeit später kam ein Gruß aus der Küche. Frisches, knuspriges und warmes Ciabatta, dazu wurde auf einem Tiefen Teller Olivenöl mit Balsamico, frisch gemahlenem Pfeffer und frisch gemahlenem Salz zubereitet, zum dippen des Brotes. Das Oliveröl war schön mild und schmeckte ausgezeichnet. Nach nicht zu langer Wartezeit kam dann unser Essen.
Es war sehr schön angerichtet, die Lammrücken lagen auf dem Gnocchibett, mit etwas Sauce dekoriert, die restliche Sauce stand in einem kleinen Schälchen auf dem Rand des länglichen Tellers. Dazu noch ein wenig grün Deko. Beim Spargel und der Scholle meiner Mutter war es ebenso und ein herrlicher Duft stieg uns in die Nase. Der Lammrücken war perfekt auf dem Punkt rosa gebraten. Die Kräuterkruste verdiente ihren Namen, War schön "Kräuterig" und knusprig. Das Fleisch war sehr zart, die Gnocchi handgemacht und auch sehr lecker. Die Sauce dazu hervorragend abgeschmeckt. Für mich eindeutig der beste Lammrücken den ich jemals gegessen habe. Mutter´s Spargel war auch perfekt gegart, nicht zu weich und mit leichtem Biss, so wie es sein sollte. Die Scholle auch auf dem Punkt, noch leicht glasig und sehr lecker. Die Hollandaise, die dazu gereicht wurde war Hausgemnacht und sehr gut abgeschmeckt.
Zwischendurch kam die Bedienung und einmal der Chef des Hauses an unseren Tisch, fragte nach unserem Befinden, ob wir mit dem Essen zufrieden wären und ob es an etwas fehlen würde. Freundlich, höflich und nicht aufdringleich.
Alles in Allem ein perfektes Muttertagsessen, mit einem mehr als sehr gutem Preis Leistungsverhältnis und für die Osteria Gusto 3 Stammgäste mehr.[verkleinern]
