Ich fahre dort oft vorbei, heute sind wir auf den Hof gefahren, erst ab Mitte April wieder geöffnet, dann beginnt die Spargelsaison! Heute war ich nun endlich beim Spargel- und Erdbeerhof. Viele verschiedene Spargelqualitäten werden hier angeboten, von der ersten Wahl bis zu Bruchspargel. Dazu kann man Landschinken aus der Lüneburger Heide erwerben, ein Regal mit BIO Moselwein, Kartoffeln und Obst rundet das Angebot ab.
Vergessen habe ich aber Erdbeersekt
Nudeln und Spätzle nach Hausmacher... weiterlesen Art, Eier aus Bodenhaltung und Soßen zu den Spargelgerichten.
Interessant auch der Link zu den Rezepten, Spargelfreunde sollten sich hier einmal auf der Homepage umschauen.
http://www.thees-hof.de/rezepte.htm
Allerdings koche ich den Spargel nicht so lange, wie dort angeben. Knackig mit Biss sollte er sein.
Parkplätze sind vor der Tür, in der Saison ist der Hofverkauf auch Sa und So geöffnet. Dummerweise habe ich mir die Zeiten noch nicht aufgeschrieben.
Zum Spargel selber noch etwas ausführliches Wissen von der Homepage:
"Spargel ist sehr gesund. Er ist reich an den Vitaminen B, B1, C und E. Das heißt, Spargel ist gut für die Nerven und gesundes Zellwachstum, er stärkt das Abwehrsystem sowie Haut und Haar und beugt Gefäßkrankheiten vor. Zudem enthält Spargel viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium.
Spargel enthält kein Cholesterin und besteht zu 95% aus Wasser. Die Spargelstangen enthalten nur etwa 18 Kalorien pro 100g. Er ist reich an verdauungsfördernden Ballaststoffen.
Die im Spargel enthaltene Asparaginsäure wirkt stark entwässernd, sie fördert die Nierentätigkeit und entschlackt den Körper. Deshalb ist Spargel auch hervorragend zum Abnehmen geeignet. Zudem ist Spargel für Diabetiker gut geeignet, da er nur eine Broteinheit pro 400g enthält.
Und schließlich gilt Spargel seit Jahrhunderten als Aphrodisiakum. Denn er enthält viele Spurenelemente, die für das Funktionieren des Sexuallebens mitverantwortlich sind."
Guten Appetit![verkleinern]
