Der Gänsehof Otterstedt liegt etwas außerhalb von Lutter am Barenberg
und gehört trotz dessen zur Samtgemeinde. Die Zucht der Tiere wie auch die Landwirtschaft liegen dem Gänsehof Otterstedt im Fokus und das merkt man auch beim betreten des Hofes. Es gibt eine große Auswahl von Tieren aber vorwiegend von Gänsen. Bezüglich der Landwirtschaft wird Futter für Tiere wie auch Getreide angebaut. Der Gänsehof hat nur zu gegebenen Zeiten geöffnet, da zu den Schließzeiten gearbeitet wird. Der Gänsehof ist schon sehr viele Jahre in Betrieb und wird auch zukünftig dass noch sein.