Produktion und Selbstvermarktung, das ist kurz gesagt das Konzept des Eierproduzenten Schöndienst, der seit mehr als zwei Jahrzehnten am Firmensitz in Schura den Geflügelhof betreibt.
Das Motto steht auf der Kasse in Großbuchstaben: F R I S C H.
Beim Besuch blieb keine gestellte Frage unbeantwortet, alles war offen und auch die Stallungen konnten besichtigt werden. Viele Jahre kenne ich die Produkte, hauptsächlich Hühnereier sozusagen frisch vom Huhn mit stets einem dunkelgelben Dotter, aber... weiterlesen
auch Frischgeflügel. Ei ist gleich Ei, meint so mancher Kunde. Der Vergleichstest beweist das Gegenteil, das Futter bestimmt den Geschmack und die Farbe und das Schöndienst- Ei braucht den Vergleich nicht zu scheuen.
Die Hühner in "Bodenhaltung", ein bekannter Begriff, der auch zwei "Wohnetagen" mit einbezieht, waren bei der Besichtigung ruhig und zufrieden "bei der Arbeit" in der Halle. Keine Kämpfe, alle hatten offenbar genug Platz. Tag- Nacht- Wechsel werden über die Beleuchtung gesteuert. Ein Förderband transportiert die Eier in die Verpackungshalle. Jedes wird gewogen, sortiert und mit einem Tintenstrahler beschriftet. Diese Anlage ist teilautomatisiert. Das Futter stammt zum Teil aus eigener Produktion. Die Futtermischung stellt der Geflügelbauer aber selbst zusammen, z.B. Mais und Soja wird zugekauft.
Mit diesem Konzept sind marktgerechte Preise möglich, auf einen Handelspartner kann man verzichten. Selbstvermarktung ist der Schlüssel zum Erfolg. Wenn sich doch diese Einsicht grundsätzlich in der hiesigen Landwirtschaft durchsetzen würde! Alles kommt auf die Märkte der Umgebung, auch Frei- Haus- Lieferung jede Woche an den Endkunden ist selbstverständlich. Man wird jederzeit freundlich bedient an diesem Verkaufswagen. So hat die Bäuerin auch immer den direkten Kundenkontakt und bekommt die zufriedenen Kunden jede Woche vor die Theke. Das verbindet, das schafft Vertrauen. Alle Kundenfragen werden beantwortet. In welchem Supermarkt hat man das schon? Und die Preise? Sie sind nicht höher als im Supermarkt!
Im angrenzenden Hofladen kann man noch Nachschub einkaufen, falls der Eiervorrat zu Hause ausgehen sollte. Dort gibt es als Ergänzungsprodukt auch Nudeln aus der Produktion mit diesen frischen Eiern. Der Geflügelhof ist nicht auf BIO-Produktion eingestellt, das gibt der Bauer auch ohne Umschweife zu. Ich kann diesen Eierproduzenten aber uneingeschränkt empfehlen. Fünf Sterne für Schöndienst - Schura.[verkleinern]
