Bäcker Junge wurde 1897 in Lübeck gegründet und wuchs seit dieser Zeit ständig, seit 1975 als "Stadtbäckerei Junge". 1986 wurde die Reichweite bis nach Hamburg erweitert, dort ist Junge der "Hansebäcker". Das Jahr 1989 ermöglichte eine clevere Expansion nach Mecklenburg und Vorpommern. Derzeit ist JUNGE mit 4 Produktionsbetrieben, in Lübeck, Rostock und Greifswald und rund 160 Filialen einer der größten "Bäcker" des Nordens. Es ist halt eine Großbäckerei, das Handwerk auf dem Weg zur... weiterlesen
Industriealisierung.
Der Stadtbäcker legt großen Wert auf ein "Wohlfühlambiente" in seinen Läden, was je nach Standort besser oder auch schlechter gelingt. Dieser große Laden in Greifswalds Mitte hat einen angenehmen großen Cafébereich. Das Sortiment ist den örtlichen Gegebenheiten und Geschmäckern angepasst. In Hamburg also anders als auf Usedom, logisch. Die informative Junge-Webseite zeigt auch gut die regional unterschiedlichen Produkte der Versorgungsgebiete Hamburg, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern.
Wir haben uns hier in Greifswald nur einen Mandelkranz geholt, so was essen wir immer wieder gern. Zum Brot und den Brötchen kann ich leider nichts sagen, vielleicht findet sich ja ein "Eingeborener" der Auskunft geben kann.[verkleinern]