Es handelt sich um das frühere Backhaus Fäßler, dass übernommen wurde. Die Backwaren wurden auch auf Märkten vertrieben. Es handelt sich um Biobackwaren aus heimischem Dinkel. Hier wird noch selbst gebacken und nicht nur Teiglinge aufgebacken. Die Backwaren sehen dadurch nicht alle identisch aus sondern handgemacht. Auch sind sie nicht übersüßt. Preislich sind sie hoch angesiedelt, so dass man sich diesen kleinen Luxus nicht jeden Tag gönnen kann.