Wir waren abends im Mauerwerk zum Essen mit anschließender Veranstaltung.
Das Ambiente im Mauerwerk ist sehr modern und die Inneneinrichtung angenehm zurückgenommen, so dass sich die Wirkung des Raums bestens entfalten kann.
Das Servicepersonal war sehr freundlich, zuvorkommend und schnell - jedoch ohne hektisch zu wirken. Es gab kaum Wartezeiten, obwohl das Restaurant fast bis auf den letzten Platz besetzt war. Uns kam es direkt vor einer Veranstaltung natürlich entgegen, dass das Team... weiterlesen
so eingespielt war und alles reibungslos funktionierte.
Die Auswahl an Speisen ist übersichtlich und besticht durch einen hohen Fokus auf Regionalität, Saisonalität und Qualität der Zutaten. Chapeau!
Die Weinkarte ist für meinen Geschmack gut zusammengestellt und bietet für jeden Gaumen etwas. Sowohl deutsche als auch internationale Anbaugebiete sind im offenen Ausschank, mit 0,1l oder 0,2l bestellbar. Die 0,1l gehen bei ca. 3€ los, die Preise für das "volle" Glas muss man entsprechend ca. verdoppeln.
Wir haben uns vorweg den Vorspeisenmix geteilt (9,90€) und das war auch gut so. Hätte ich diese Portion alleine gegessen, wäre ich bereits satt gewesen. Für diesen Teller mit diversen Häppchen gibt es die volle Punktzahl. Die Aioli war fantastisch!
Zum Hauptgang hatte ich einen perfekt gebratenen Lachs auf lauwarmen Salat von Beluga-Linsen (ca. 17 Euro). Auch hier fand ich nichts zu meckern. Meine Begleitung hatte mit den Kabeljau-Loins auf Süsskartoffelpüree und Rosenkohl (auch ca. 19 Euro) leider weniger Glück. Da es sich um das Endstück des Fischfilets handelte, war dieser leider sehr trocken geworden und meine Begleitung ließ einen Teil des Fisches unangetastet zurückgehen. Sehr schade. Deswegen gibt es einen Punkt Abzug.
Das Preis-Leistungsverhältnis ist bei der gebotenen Qualität der Lebensmittel jedoch grundsätzlich angemessen - den handwerklichen Ausrutscher lassen wir mal beiseite.
Besonders positiv möchte ich hervorheben, dass auf der Speisekarte (ebenso wie auf der Webpage) angegeben wird, woher aus der Region die verwendeten Produkte kommen bzw. wo sie bezogen werden (z.B. das Mehl für das selbstgebackene Brot kommt von einer Mühle um die Ecke, der Fisch vom nahegelegenen Feinkost-Fisch-Importeur, das Fleisch vom Metzger nebenan, usw.). Das ist ein vorbildliches Einkaufsverhalten…. wenn man dies nur häufiger vorfände….!
Summa summarum bleibt es aber bei einem sehr guten Gesamteindruck und wir kommen gerne wieder….[verkleinern]
