Ich war früher Kunde bei der Stadtbäckerei J. und die Brötchen dort schmeckten mir immer weniger. Statt Frühstücksbrötchen wurden mir u.a Mittagsbrötchen angeboten. Bin jetzt Stammkunde in der Filiale Ratzeburger Allee geworden. Eines haben die alle gemeinsam. Es gibt keine handwerkliche Ware. alles vorgebacken aus Fertigbackmischungen. Aber hier bin ich dennoch glücklich. Alles schön knackug und knusprig und zu einen guten Preis . / Leistungsverhältnis.
Speziell in dieser Minifiliale trocknet Brot und Kuchen im Sommer innerhalb kürzester Zeit aus. Eine Klimatisierung würde wohl den Gewinn reduzieren , deshalb scheint es ohne gehen zu müssen.
Preis Leistung scheint bei diesem Bäcker ein Problem zu sein, denn weit über 2 Euro für ein Stück Plattenkuchen ist schon heftig und Brötchen scheinen auch nicht so das Ding zu sein, teuer , sehr leicht, von knusprig keine Spur und Geschmack ist kaum merklich vorhanden. Schade
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