Ein kleines Paradies auf Erden.
Was hier die Wittemans leisten, Hut ab und Hochachtung. Leider wieder einmal viel zu weit weg von meinem Wohnort, was ich persönlich mehr als schade finde.
Die Wittmans betreiben in ihrem Landhaus ein Hotel, ein Restaurant, einen Kaffeegarten, einen Hofladen, eine Kleinkunstbühne, ein Museum und die Tenne. Das Schönste für mich, der Kräutergarten und der Holzbackofen. Wohlfühlen ist garantiert.
Am Muttertag gab es das Muttertags-Büfett auf der Tenne. Es wurden... weiterlesen
frische Waffeln gebacken, sehr lecker, und von den hauseigenen Produkten war alles da. Wir haben uns grün und blau geärgert, das wir Wittemans so spät angefahren haben und vorher schon im Restaurant Waldeck gegessen hatten. Viel lieber hätten wir das hier getan, da erstens Bio und selbst gemacht. Aber eine Waffel musste noch her, nett dekoriert mit essbaren Blüten und Kräutern aus dem Kräutergarten. Dazu eine Holundercreme, Sahne und eine Beerensoße.
Da mir über Winter verschiedene Kräuter eingegangen sind, habe ich Rosmarin, Salbei, Thymian und Zitronenverbene nachgekauft und schon eingepflanzt. Aus dem Hofladen musste noch Hollerblütensirup mit.
Angeboten wird im Hofladen: Marmeladen, Limonadensirups, Rosen-Produkte, handgerührter Senf, Chutneys, hausgepresste Säfte, Öle, verschiedene Salze und, und, und.
Da gerade frisches Brot fertig war, habe ich mich für ein Kräuterbrot entschieden.
Völlig begeistert von dieser Localität werden wir uns im Sommer, wenn ein Event ansteht, für eine Nacht mit Frühstück bei Wittemans einquartieren. Pfingsten wäre eine gute Gelegenheit.
Im Gespräch mit den Betreibern habe ich erfahren, das sie schwere Zeiten hinter sich haben. Die Leute wollen alle nur Leistungen für wenig Geld. Meine Devise: Lieber etwas mehr ausgeben und dafür erstklassige Qualität erhalten.
Den Wittemans wünsche ich immer ein volles Haus und wir kommen gerne wieder!
DANKESCHÖN[verkleinern]
