Bereits im frühen Mittelalter wurde auch in dem Kloster IRSEE Bier gebraut. Die Freude der Mönche am Genuss und Wohlbefinden prägten den Geschmack. Im kalten Gewölbekeller erhielten die Kräfte der Natur Woche für Woche Zeit zur Reifung und Ausbau des mild-würzigen Biergenusses. Erst dann wurde urbelassen, unfiltriert abgefüllt.
Und so wird auch heute noch in Irsee handwerklich ursprüngliches Klosterbier gebraut.
Der IRSEER KLOSTER-URTRUNK ist das beliebteste Bier der Irseer Klsterbrauerei.... weiterlesen
Durch die langsame Gärung und 80 Tage Reifezeit entsteht sein urwüchsiger, milder Biergeschmack. Urbelassen, unfiltriert wird der URTRUNK abgefüllt. Oder er kommt im Irseer Klosterbräu Braugasthof zapffrisch auf den Tisch.
Wie in den alten Klöstern üblich, werden auch in Irsee noch weitere Biere gebraut. Wer es süffiger mag, der trinkt das mild-malz-aromatische Kloster-Urdunkel.
Was einst zur Stärkung in der Fastenzeit gedacht, schmeckt heute das bernsteinfarbige Kloster-Starkbier. Es reift ein halbes Jahr und schmeckt das ganze Jahr.
Freunde von Weißbier genießen den feinen Hefegeschmack der Kloster-Urweiße. Sie hat ebenfalls viel Zeit, in Ruhe zu reifen.[verkleinern]
