Wir waren durch eine kleine Anzeige in einer Oberstdorfer Zeitung auf diese Sennerei aufmerksam geworden, die Dienstags um 10:30 Uhr eine Sennereiführung anbot.
Mit 22 Personen war die wirlkich kleine Sennerei fast überfüllt. Aber der Sennmeister war mit lauter, deutlicher Sprache immer present. Natürlich wussten wir um die Herstellung von Rohmilchkäsen aber die Winzigkeit war überwältigend.
Zum Abschluss gab es zweierlei Proben von Bergkäsen sowie Buttermilch. Das war wirklich ein... weiterlesen
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