Meine Kritik bezieht sich auf das Restaurant!
Nicht oft, aber bereits mehrmals haben wir mit einer Gruppe in dem Restaurant Wolfsschlucht gegessen – wie der Zufall es wollte, immer im Winterhalbjahr, in dem die Aussenterrasse nicht bewirtschaftet wird.
Das Ambiente im Inneren des Lokals ist ansprechend modern mit Stil, vor allem in dem ersten von drei Räumen.
Der Service ist freundlich und aufmerksam – allerdings werden die Teller vielleicht etwas früh vom Tisch genommen. Aber man fühlt sich... weiterlesen
nicht gedrängt, das Lokal zu verlassen, sobald der Letzte seinen Teller geleert hat, man kann noch nett zusammensitzen und plaudern, wobei es durchaus einen deutlichen wahrnehmbaren Geräuschpegel gibt.
Als wir vor einigen Tagen mit 12 Personen zum Essen dort waren, konnten wir Eindrücke quer durch die Speisekarte sammeln.
Entweder hat der Koch gewechselt oder man hat sich die Kritiken zu Herzen genommen, nach Fertigprodukt schmeckte keine der Saucen, wenn auch teilweise ein leichter Hang zum Überwürzen bemerkbar war.
Die Portionen sind groß, das sollte man bedenken, wenn man Vorspeise, Hauptspeise und Dessert ordern möchte – da ist es gut, viel Hunger mitzubringen.
Wir hatten von Kartoffelklößen über Rosmarin-Kartoffeln bis zu Wedges unterschiedliche Beilagen, die alle sehr angenehm gewürzt und appetitlich angerichtet aus der Küche kamen. Lamm, Gans und Steak überzeugten mit hervorragender Qualität und perfekt gegart/gegrillt. Spinat, Rotkohl und Salate wirkten frisch und konnten ihren Eigengeschmack gut entwickeln.
Die Speisen wurden passend zusammen serviert.
Die Bruschetta als Appetizer allerdings waren etwas langweilig. Amuse geule? Naja, bedingt ;)
Einen Stern Abzug gibt es, weil die Wartezeit zwischen Bestellung und dem Servieren der Hauptspeisen mit fast einer Stunde einfach zu lange war – und das, obwohl das Restaurant nur etwa zu einem Drittel gefüllt war.[verkleinern]
