Seit 1784 gibt es nun schon die Handwerkerfamilie Seeger in der fünften Generation in Bad Oeynhausen. Einst kamen sie aus Unna-Königsborn in die Salzstadt Bad Oeynhausen. Hier erwarben sie eine kleine Landwirtschaft und waren nebenbei im Ort Neusalzwerk bei Rehme in der Saline tätig.
Am sechsten April 1863 wurde Friedrich Seeger – der Begründer der heutigen Seeger GmbH – geboren. Nach Besuch der Knappschaftsschule erlernte er zwischen 1877 und 1880 das Bäckerhandwerk beim Bäckermeister... weiterlesen
Finselbach in der Kanalstraße, im gerade frisch gegründeten Bad Oeynhausen.
Die heutige Konditorei, Finselbach mit ihrem Café hat sich mittlerweile nur noch auf die Herstellung von Torten, Kuchen, edlem Gebäck und Pralinen konzentriert, ist aber deutschlandweit bekannt für seine Qualität. Das Magazin der Feinschmecker hat es zu den besten 450 Cafés und Konditoreien in Deutschland ausgewählt
http://finselbach.de/
Kommen wir aber wieder zurück zu Friedrich Seeger. Im Anschluß an seine Ausbildung bei Finselbach war er noch zwei Jahre Geselle bei SAHER in Rehme sowie weitere zwei Jahre im damals noch stark monarchistisch geprägten Hannover.
Im Jahr 1883 gründete Friedrich Seeger dann die Backhandwerksfirma SEEGER BROT.
1931 übernahm sein Sohn Friedrich Seeger die Firma und 1959 dessen Sohn Friedrich Seeger. Das die Söhne den Vornamen der Väter erhielten, war ja damals normal. Bei Selbständigen war es natürlich auch praktisch, brauchten sie doch den Firmennamen oder Inhabernamen nicht zu ändern.
Seit 1995 bis heute, führt Roland Seeger das Unternehmen. Es besteht mittlerweile aus immerhin acht Filialen im Stadtgebiet Bad Oeynhausen. Die nächste Generation steht mit Julius-Friedrich Seeger schon in den Startlöchern.
Meine Filiale ist die Seeger-Filiale im Penny-Markt an der Weserstraße. Ich gehe hier zu Fuß nur fünf Minuten hin, die Damen dort sind immer nett und gut gelaunt. Die Auswahl an Brot und Brötchen ist super und wenn man vor Mittag kommt, gibt es auch noch eine große Kuchenauswahl. Wenn die Brötchen mal zu klein ausfallen, gibt es ein Gratisbrötchen dazu.
Für Silvester gab es einige Tage zuvor einen Gutschein für einen Berliner. Die Berliner von Seeger sind die einzigen Berliner, die ich essen kann, ohne Sodbrennen zu bekommen.
An den Stehtischen in dem kleinen gemütlichen Ladenlokal, steht immer einmal der eine oder andere Gast und trinkt einen Kaffee. Für ein Schwätzchen mit den Angestellten ist dann immer Zeit. Das ganze ist hier eben noch richtig familiär.
Ich kann dieses Kleinod, abseits der großen Bäckereiketten wirklich nur empfehlen.[verkleinern]
