Nun ist es Lenes Backstube geworden, die Brote kaufe ich aber immer noch gerne.
Die Backstube in Bremen Vegesack kenne ich schon lange, unser Naturkrämer in Delmenhorst bezieht Brot aus der BIO Bäckerei. Meine Frau kauft regelmäßig das „Emma“ Brot und auch die „Fitte Sprosse“ sowie „Schweizer Dinkel“ der Backstube. Mit Ausnahme der Sprosse ist das Brot in DEMETER Qualität gebacken.
Das ich aber nun gerade in der Nähe den CAP Markt besucht habe, ging ich die paar Meter auf der Lindenstraße... weiterlesen
in die Bäckerei holte ich mir dort zwei krosse Brötchen. Die kosten in BIO Qualität 0,50 € und wurden in einer bunten Tüte verpackt.
Die Backstube blickt auf 25 Jahren Geschichte zurück, Gründung 1983 und inzwischen beliefern erdgasbetriebene Fahrzeuge Oldenburg und Hamburg täglich, Hannover dreimal in der Woche.
Auf der Homepage steht:
„Auf der Internationalen Handwerksmesse in München erhielt die Backstube zusammen mit zwölf weiteren Unternehmern aus den Händen des ZDH-Präsidenten Otto Kentzler die Auszeichnung für vorbildliche Leistungen im „nutzenoptimierten und kostenreduzierten Arbeits- und Gesundheitsschutz im Handwerk“. Ein Hauptgrund für die Auszeichnung war, dass wir einen Weg gefunden haben, die in Bäckereien übliche Nachtarbeit zu umgehen. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern gelang es uns, in der Backstube ein Schichtsystem einzusetzen, das die Arbeit in der Zeit von sieben Uhr morgens bis etwa zwei Uhr nachts verteilt. So können die Mitarbeiter ihrer inneren biologischen Uhr folgen, die Arbeit ist abwechslungsreicher und die Gefahr der sozialen Isolation gemindert. Die Produktion läuft in Vierergruppen: Je zwei Erfahrene und zwei Lernende arbeiten zusammen. So konnten auch Arbeitsplätze für Menschen mit Handicaps geschaffen werden.“
Grund genug, sich mit Backwaren dieser Backstube zu versorgen.
Öffnungszeiten der Filiale in der Lindenstraße
Montag - Freitag: 7.30 bis 18.00 Uhr
Samstag: 7.00 bis 13.00 Uhr
Verkaufsstellen in Hamburg:
http://www.backstubebremen.de/verkaufsstellen/hamburg.html
Ich stehe auf BIO, und das ist es mir wert, mein schwer verdientes Geld dafür auszugeben![verkleinern]
