Der Chemnitzer Wochenmarkt findet das ganze Jahr über, ausgenommen sind gewisse Schließzeiten wegen anderer Veranstaltungen (Weihnachtsmarkt, Weindorf, Kulturveranstaltungen), auf dem Marktplatz mitten im Stadtzentrum immer von Dienstag bis Sonnabend statt.
Zahlreiche Händler verkaufen dann u.a. Fleisch und Wurst, Käse, Backwaren, Obst und Gemüse, Blumen und Pflanzen und weitere Waren des täglichen Bedarfs.
Die meisten Händler sind "Stammgäste" und somit fast immer auf dem markt... weiterlesen
vertreten.
So neben vielen anderen auch die Fleischerei Nagy, die hier einen Verkaufswagen aufstellt.
Stammsitz ist das etwa 15 Kilometer von Chemnitz entfernte Amtsberg im Erzgebirge.
Wie sich am Namen erkennen lässt, hat die Fleischerei ungarische Wurzeln. Das schlägt sich in Teilen im Angebot nieder.
Während Rind- und Schweinefleisch, welches zu Wurst und anderen Fleischerzeugnissen verarbeitet wird, von landwirtschaftlichen Erzeugern aus der Umgebung stammt, gibt es eine ungarische Spezialität: das Mangalitza-Wollschwein. Eine fast ausgestorbene Rasse, die von ungarischen Züchtern faktisch "wiederbelebt" wurde und heute erfolgreich gehalten wird.
Aus diesem speziellen Fleisch entsteht Salami nach ungarischer Art. Ein Produkt, das ich mir bei jedem Besuch auf dem Wochenmarkt bei Nagy kaufe. Von mild über scharf bis feurig gibt es mehrere Sorten. Die schmecken alle ausgezeichnet. Ebenso die Knacker, Wiener Würstchen oder andere Wurstsorten und Schinken. Auch selbst gekochter Kesselgulasch oder Soljanka sind Renner.
Wenn es nicht gerade sehr warm ist, nehme ich noch frischen Hackepeter mit. Nicht zu fett, gut gewürzt. Dazu vom Bäckerstand nebenan Brötchen und das leckere Abendessen ist gesichert.
Am Verkaufswagen der Fleischerei Nagy komme ich nie vorbei, ohne nicht etwas eingekauft zu haben.[verkleinern]
