07.04.2017
Gerne probiere ich Produkte von regionalen Molkereien bzw. Anbietern.
Im Sky - Supermarkt auf Poel entdeckte ich das Sanddorn - Quark - Dessert.
Ich war begeistert von dem leicht süß- säuerlich - herben Geschmack des Sanddorns und der cremigen Konsistenz des mit Joghurt verfeinerten Quarkes.
Er diente uns als erfrischendes Desert.
Leider ist dies das bislang einzige Produkt der Molkerei, welches ich erkenne, aber es ist absolut erwähnens - und empfehlenswert.
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glaube, ich muss die Kühltheke plündern vor der Heimfahrt, um mir einen kleinen Vorrat mitzunehmen. In der Gefriertruhe hält es sich ja etwas länger. ;-)
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Und was meint ihr, was ich getan habe? Samstag Abend kurz vor Toresschluss die Kühltheke geplündert. Es soll ja keiner behaupten, ich würde den Insebewohnern alles wegfressen.
Dabei entdeckte ich noch andere Produkte der Molkerei: Joghurt pur und mit Frucht, Buttermilch, Deserts und Frischkäsebällchen in Rapsöl sowie Pellkartoffelquark in verschiedenen Geschmachsrichtungen. Ich entschied mich für zwei Döschen mit Knoblauchfrischkäse.
Die Produktpalette ist um Fruchtsäfte erweitert.
Außerdem werden Brotaufstriche aus Wildfrüchten hergestellt.
12 Mitarbeiter/innen verarbeiten wöchentlich 7.000 l Milch der Agrarprodukt Pseritz GmbH mit 400 Milchkühen aus zertifizierter Tierhaltung mit Weidegang.
Weiterhin werden ca. 400 l Fruchtsäfte wöchentlich verarbeitet.
Die Produkte haben ihren Preis. Ein Sanddorndessert kostet 1.20 €, die Käsebällchen 2.20 €.
Nicht nur, dass jeder Cent meines Erachtens gerechtfertigt ist, das hat seinen Grund.
Das Unternehmen besteht seit 1998. Es handelt sich um einen EU zugelassenen Milchverarbeitungsbetrieb mit BIO Zertifizierung.
Von 1954 bis 1989 befand sich auf dem Poseritzer Hof ein Abferkelstall.
Die Molkerei wurde in den Jahren 1997/98 neu errichtet.
2008 wurde ein Hofladen und Café errichtet.
2014 wurden die letzten Betonreste der vormaligen Gebäude entfernt und Obstbäume gepflanzt.
Die hervorragenden Produkte sind sehr wohlschmeckend.
Die Milch als Basisprodukt stammt von Rügener Weidekühen, wird nicht homogenisiert und die Produkte mit ihren natürlichen Kulturen können ausreichend lange reifen.
Wer nach Rügen kommt, sollte die Molkerei im Südosten der Insel unbedingt einmal besuchen, um sich von der Qualität der Produkte zu überzeugen.[verkleinern]
