Ich habe den Bäcker Ledig in Uchte heute Morgen angefahren, weil der Bäcker nicht zu einer Backwaren Kette gehört. Dort haben wir ein Rosinenbrötchen, ein Croissant, und zwei belegte Brötchen gekauft. Die lagen nicht in der Auslage, und wurden frisch belegt. Mit Gurke und Tomatenscheiben aufgepeppt, eins mit Käse, eins mit gekochtem Schinken, denn Mett oder Hackepeter gab es nicht. Dann wollte ich noch ungedingt Schwarzbrot kaufen, weil das etwas Besonderes sein soll. Ich hatte vorher bei... weiterlesen
golocal Bäcker auf dem Weg nach Hameln gesucht, und mir deren Internetseiten angesehen.
Auf den Wunsch, und dann noch ein Paket Schwarzbrot kam dann aber die Antwort, welches hätten sie denn gerne, wir haben neun verschiedene Schwarzbrote.
Ich habe dann das dunkle genommen, aber diese Vielfalt kannte ich bis jetzt noch nicht.
Der Firmengründer Henning Ledig kam aus Sachsen Anhalt, hat in Werningerode Gesellenjahre verbracht und hat die DDR 1957 verlassen. 1974 hat er die Bäckerei in Uchte übernommen. Seit 1997 führt der Sohn die Bäckerei weiter.
Mehr Infos auf der echt schönen Internetseite der Bäckerei:
http://www.baeckerei-ledig.com/cms/index.php?page=firmengeschichte&language=en
Dort gibt es auch ein Café, und einen großen Parkplatz gegenüber im Zentrum von Uchte.[verkleinern]