Fleisch ist ein Stück Lebenskraft sagt man! Und auch: "Der Schlachter deines Vertrauens"! Davon möchte ich nichts mehr hören!!! Begründung: Ich bestellte in der Filiale in Leck, am Schafmarkt, 16 Rouladen mittlerer Größe leicht marmoriert, gut zu rollen. Bekommen habe ich große Flatschen im Gesamtwert von etwas über 53 Euro. Sah man aber erst bei der Zubereitung zu Hause. Teilweise mußte man sie dann mit durchwachsenem Speck kleben um sie überhaupt rollen zu können. Und dann kam der Hammer! Beim Zubereiten mußte ich dann jede Menge Wasser (Fleischsaft) abschöpfen....Ein Liter hatte ich im Behälter und Ca. 1/2 verarbeitet. Das war auf die Gesamtmenge gerechnet ca. 1/3 Verlust!!! Auf meine Beschwerde hin fühlte sich keiner zuständig. Lediglich versuchte man mich zu beschwichtigen indem man mir Grünkohlsuppe anbot....(Meine Hühner waren nicht sehr begeistert) Fazit: Im Fachgeschäft erwartet man für höhere Preise auch entsprechende Ware. Kann ich in diesem Fall leider nicht sagen. Euer Wasser ist mir einfach zu teuer....