Traditionelle Backkunst trifft auf Konditoreikunst und wird in einem Familienunternehmen in mehrjähriger Generation geführt. Einer der wenigen sehr guten Traditionsbäcker die es noch in Deutschland gibt.
Die Bäckerei Bethan in Essen Überruhr gibt es schon seit Ewigkeiten. Schon als Kind ging ich hier jeden morgen hin um mir mein Matschbrötchen zu holen. Für diejenigen von Euch die es nicht kennen. Das Matschbrötchen ist ein Brötchen mit einem jetzt "Schokokuss" als Belag. Einfach göttlich und... weiterlesen
lecker.
Wie gesagt, der kleine Insiderdötzken war hier in den 80er Jahren von Montag bis Freitag Stammkunde. Aber hier gibt es nicht nur Matschbrötchen sondern auch belegte Brötchen die hier noch frisch vor dem Kunden geschmiert werden. Hier kann man sich vom Brötchen bis zum Belag alles noch selbst aussuchen. Da hier die Brötchen nicht vorgeschmiert werden muß eine kleine Wartezeit in kauf genommen werden.
Wer meint das hier die Backwaren aus der Fabrik kommen dem sei gesagt das es nicht so ist. Hinter dem Verkaufsraum befindet sich die Backstube wo alles frisch hergestellt wird. Ganz ohne Chemie, so wie es halt früher brauch war. Hier backt noch der Meister Bäcker und Konditor persönlich. Zu erwähnen ist auch noch das dieser Bäcker ein Ausbildungsbetrieb ist und nur wenige Azubis auserwählt hier die Ausbildung zu machen.
Das Familienunternehmen ist auch bekannt für seine Kuchenauswahl. Sehr empfehlen kann ich hier die Frankfurterkranz Torte. Aber auch alle anderen Torten und Kuchen sind hier sehr lecker. Schon alleine beim schreiben bekomme ich das verlangen mir ein Stück Kuchen von Bethan zu holen.
Auch das Schwarzbrot ist in der ganzen Umgebung bekannt und sehr lecker und beliebt. Des weiteren sind hier die Brötchen auch noch Stunden nachdem sie gekauft worden sind schön knusprig und lecker. Auch Getränke von Cola bis Milch bekommt der Kunde hier geboten.
Wer jetzt glaubt das dieser Bäcker teurer ist als die ganz großen Ketten der hat sich geschnitten. Ich will mich hier nicht auf Centbeträge festlegen aber vom Preis bis hin zur Qualität und Geschmack ist dieser Bäcker ganz weit vorne.
Leider oder Gott sei dank sind die Öffnungszeiten genauso wie sie noch früher waren. Um 16:00 Uhr ist schicht im Schacht. Das einzige was hier noch von den neuen Öffnungszeiten übernommen worden ist ist der Sonntag. Da verkauft die Bäckerei nur Brötchen, Kuchen und Torten. Sonntags wenn die Kirche zu ende geht ist ein Spaziergang zu Bethan mit einem anschliessendem Kuchenkauf für viele Essener hier Pflicht.[verkleinern]