Gegründet von Signore Pellegrini hatte sich das D.O.C. vor allem für Antipasti und Risotti einen sehr guten Namen gemacht. Seit der Übernahme durch die jetzigen Betreiber ist sowohl im Umgang aber leider auch im Angebot ein stetiger Negativtrend bemerkbar gewesen.
Inzwischen sind wir wohl leider ganz unten angekommen. Die typische Antipasti-Theke – weg. Kann man verstehen, es ist wirklich sehr beengt am Fuße der alten Stadtmauer. Vom Flair der Toscana bleibt dann aber nicht mehr viel…
Vier... weiterlesen
Alibi-Tische im Außenbereich an der verkehrsberuhigten Gerberau. Auch hier ist es beengt, aber mit etwas mehr Engagement wäre auch hier sicher mehr machbar.
Mit viel Glück einen Platz ergattert, 13:15h. Eine kleine Hochglanzkarte, die von der Bedienung liebevoll nach jedem Gast nass abgewischt wird – ja, auch am Papier muß gespart werden… Ganz unten der Hinweis, dass Mittags nur bis 14h geöffnet ist – für uns also genügend Luft.
Anlaßbedingt verwöhnten wir uns zunächst mit einem wirklich guten Prosecco, teilten bei der Bestellung aber gleich mit, dass wir noch etwas von der Karte essen würden. Als wir dann zur Bestellung kamen, war das Risotto – wegen dem wir eigentlich gekommen waren – aus. Das Risotto wird, bzw. wurde bisher aus einem ganzen Laib Parmesan herausgelöffelt – wie kann so ein Laib in den zwei Stunden Mittagsservice alle werden? Alternative Vitello Tonnato – aus. Antipastiteller? Noch eine halbe Portion, also die Reste aus den Ecken. Eigentlich gab es nur noch die Gemüse-Pasta, von der uns bereits der Nachbartisch abgeraten hatte. Mit viel Glück konnten wir dann noch etwas Parmaschinken ergattern.
Die Stimmungskurve am Tisch kann man sich vorstellen. Wir haben uns dann auch gefragt, wie die Geschäftsleitung das Abendgeschäft bestreiten will – um 18:30h sollte es ja wieder weitergehen mit Toscanaflair und Antipasti.
Ungeachtet der Unfähigkeit oder eher des Unwillens der Küche wurden auch weitere Gäste nicht bei Erscheinen auf den Mißstand hingewiesen, erst beim Bestellversuch der erneute Offenbarungseid. So wurden die Tische alle drei Minuten erneut angesteuert – das Wetter war wirklich zum Draußensitzen – Platz nehmen, Karte studieren, auswählen, Bestellversuch, Abgang. Der gleiche Tisch, der nächste Gast: Platz nehmen, Karte studieren, auswählen, Bestellversuch, Abgang. Erst Punkt 14h wurden die frei werdenden Tische hochgeklappt.
So geht man nicht mit Gästen um. Nicht mal im D.O.C. Jedenfalls kein zweites Mal.
Hier ist Mediterran ganz unten.[verkleinern]
