Bei Spargel („Asparagus officinalis“) trennen sich die >Liebhaber von den Verweigerern<. Das kann auch innerhalb der Familie passieren, auch bei Freunden kommt das vor, ich kann mir das nur schlecht erklären, aber bei mir und meiner Familie stehen da alle drauf. Frischer Spargel aus Deutschland ist nur wenige Wochen im Frühjahr bis zum 24. Juni erhältlich. Mit ihm kann Spargel aus dem Glas oder der Dose geschmacklich nicht konkurrieren.
133.000 Tonnen des Edelgemüses wurden 2018 in... weiterlesen
Deutschland geerntet, 991.450 Tonnen Äpfel führen aber deutlich. Spargel nimmt unter allen Gemüsesorten die größte Anbaufläche in Deutschland ein. In Deutschland gibt es viele Anbaugebiete, bekannte Namen sind Beelitz, Nienburg, Schrobenhausen und Schwetzingen, das größte Anbaugebiet ist Niedersachsen (500 Hektar, Nordrhein-Westfalen (400 Hektar), Brandenburg (388 Hektar), Bayern (344 Hektar) und Baden-Württemberg (220 Hektar).
Südlich von Ganderkesee sieht man dann ab Wildeshausen und Harpstedt schon die braunen Schilder der Niedersächsischen Spargelstraße.
Ich habe ja schon oft direkt vom Erzeuger Spargel geholt, täglich frisch gestochen, denn zur Saisonmitte wächst der Spargel 5 cm am Tag. Dann piekt er schon mal durch die Abdeckfolien, die mal die weiße oder die schwarze Seite oben haben. Frischer Spargel quietscht, wenn man die Stangen aneinander reibt, beim Discounter ist er meistens sehr still.
Dieser Verein kümmert sich um die Vermarktung in Niedersachsen, Flyer sind im Internet als pdf Datei zum herunterladen vorhanden.
https://www.niedersaechsische-spargelstrasse.de/medien/dokumente/spargelkarte_2019_105x200mm_endstand.pdf?20190508131047
Spargel hat allerdings auch gesundheitliche Nebenwirkungen, wie Harndrang und Gichtanfälle durch Purine. Allerdings hat Schweineschnitzel 8 x mehr Purine je 100g.
Guten Appetit, wünschen ich den Liebhabern des weißen Gemüse.
Eine Badische Spargelstraße gibt es auch.[verkleinern]
