Die Wahl fiel tatsächlich sehr schwer, waren doch alle Menüs wirklich toll ausgestaltet, sodass wir etwas mehr Zeit brauchten als üblich. 2 x das kleine Menü, 1x Menü 1 und 1x Menü 2 kam raus. Also jeweils 4 Gänge.
Der offene Riesling begleitete das Amuse gueule von Oktopus mit Linsensalat und einer Currycreme sehr gut. Einziger Haken - das Weckglas samt Inhalt war in meinen Augen zu kalt, lauwarm oder bei Zimmertemperatur hätte mir die Nummer besser gefallen.
Die Vorspeisen kamen,... weiterlesen
Bewertungen zu basil Inh. Stefan Kobling e.K. Restaurant
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BASIL
Meine beste Freundin schlug vor, doch mal wieder in Basil zu gehen, mit der Maßgabe draußen in dem schönen Sommergarten zu sitzen. ...weiter auf Yelp
Eine gehobene Preisklasse, für die aber auch viel geboten wird. Die Liebe im Detail gehört bei den Gerichten zu ihresgleichen. Preislich bewegt sich das ganze bei Menüs zwischen 30-50 Euro. Die Atmosphäre ist unübertroffen, so wie mein Vorgänger schrieb, obtimal um eine Heiratsantrag zu machen. Die Romantik bei Kerzenlicht ist unübertroffen.
Das Restaurant Basil wurde mir als eines der besten Restaurants in Hannover empfohlen. Leider stimmt das für mich nicht ganz. Das Basil ist gut, aber nicht exzellent. Die Speisen waren durchwegs OK, aber von einem Top-Lokal erwarte ich mehr. Dafür sind die Preise für die Menüs durchaus noch angemessen, und die Atmosphäre im Lokal ist toll.
Wir mussten allerdings auf unsere Speisen sehr lange warten. Nach einem anstrengenden Messetag war dies eine zusätzliche Belastung, die wir uns gerne erspart hätten.
Das Personal war aber stehts freundlich und hatte immer einen Spruch auf Lager :)
Mit Abstand das beste Restaurant was Hannover zu bieten hat! Hier wird moderne Küche kreativ in Szene gesetzt. Exzellenter Service - nicht arrogant und steif, wie man es bei HighEnd-Restaurants hin und wieder findet, sondern locker flockig und absolut geschliffen und "parkettsicher" . Knapp bestückte Speisekarte, aber das gehört zu einer Lokalität dieser Klasse. Riesige Weinauswahl, auch ausgefallene Tropfen sind hier zu finden. Dieses Restaurant ist absolut empfehlenswert für besondere... weiterlesen
Das Restaurant Basil wurde mir als eines der besten Restaurants in Hannover empfohlen. Leider stimmt das für mich nicht ganz. Das Basil ist ...weiter auf Yelp
Dieses Restaurant würde ich aufsuchen, wenn ich jemandem einen Heiratsantrag machen müsste... Hervorragendes Essen, stets kreativ in Szene gesetzt, makelloser Service und zum Dahinschmelzen führende Auslese-Weine (unbedingt beraten lassen - übrigens ein weiterer Vorteil des Restaurants!). Dazu Kerzenschein. Was will man mehr?!
Basil gehört eindeutig zu den besten Restaurants in Hannover, dabei sind z.B. kleine Menüs überraschend günstig (ca 28 Euro) und so bekommt ihr ein romantisches Essen zu zweit bei Kerzenschein unter hundert Euro. Der Service ist stets vorbildlich, die Atmosphäre - Backsteinwände, gemütliche Beleuchtung, viele kleine Details - ist fast schon klischeehaft romantisch! Unbedingt den edlen Auslesewein probieren - die Auswahl ist unglaublich überzeugend.
Das Basil ist das Beste Gourmetrestaurant in Hannover überhaupt. Hier sollte man allerdings locker für ein 2 Personen Essen ca 100 Euro einstecken. Aber das ist das Restaurant und das Essen Wert. Der Wein war 1 A, das personal sehr nett und freundlich. Das 4 Gänge Menü und das Brot sind super lecker und gut abgestimmt. Die passenden Weine werden dazu mitangeboten. Die Auswahl ist riesig. Allerdings ist dieses Restaurant in meinen Augen nur für besondere Anlässe zu empfehlen. Damit kann man z Bsp. den Partner sehr beeindrucken :-)
Freitag, den 4. Nov. 2011 hatte ich ein befreundetes Paar mit 6jähriger Tochter eingeladen ins
Basil. Sofort wurden wir zu den reservierten Tisch geleitet und die Kleine bekam Buntstifte und Block. Der Service einschliesslich des Sommeliers war wirklich sehr gut, es gibt eine grosse Weinkarte. Wir wählten jeder ein Menu, die Kleine bekam einen Teller Butternudeln. Das Essen sowie der Wein war fantastisch, diese Qualität hatte ich nicht erwartet, es war wirklich von A - Z stimmig, ein gelungener Abend. Das befreundete Paar beglückwünschte mich wegen der Wahl des Restaurants!
Vielen Dank Basil und weiter so
Hans d'Heureuse
26.09.2011 Ja, sicherlich kostet es hier den einen oder auch den anderen EUR mehr. Aber das MEHR lohnt sich, denn Essen ist hier etwas, ...weiter auf Yelp
Für Tage, an denen man sich mal etwas gönnen will, ist das Basil in den alten Pferdeställen eine der besten Adressen. Tolles Essen, eine eindrucksvolle Weinauswahl und motivierter und freundlicher Service lassen den Abend schnell perfekt werden.
Für diejenigen, die mal etwas anderes suchen und bereit sind, dafür auch zu zahlen. Mediteranes Ambiente.