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Ausgezeichnete Bewertung
Nanu, wo ist diese besondere Adresse „abgeblieben“, die ich vor geraumer Zeit angelegt habe… Persönlich mag ich keine weißen Flecken, vor allem wenn es sich um einen weiteren Favoriten handelt, den wir eher durch Zufall in einem Innenhof in der Sebalder Altstadt in Nürnberg entdeckt habe! Theoretisch könnte ich es unter der Überschrift stellen: Ausnahmen bestätigen die Regel ;-). Das besondere an dieser Adresse ist, wie ich schon mal bei der Hausbrauerei Altstadthof schrieb, wo man sich ruhig... weiterlesen
Zeit lassen kann und die Spezialitäten bei Fachgensprechen sich schmecken lassen kann! Die Nennung der besagten Firma ist keine Schleichwerbung, denn Ayrer's Whiskey Tasting & Shop selbst ist eine weitere Niederlassung, auch wenn man es nicht sofort aufgrund des Namens drauf kommt, dass es der Fall ist!
die „Hausbrauerei Altstadthof“ existiert, wie geschrieben seit 1984 aber der Whisky, der an dieser Adresse die „Hauptrolle“ spielt, ist erst vor wenigen Jahren hinzugekommen. Dennoch bekommt man hier ebenfalls die Flaschenbiere dieses Anbieters. Diese beiden Produkte haben eins gemeinsam: sie werden aus einem speziellem Malz hergestellt, der ausschließlich in Franken verwendet wird. Genau genommen handelt es sich dabei um den, aus dem das einheimische Rotbier gebraut wird. Zusätzlich, um eine hohe Qualität zu gewährleisten (lt. eigenen Angaben) werden ausschließlich naturbelassene Zutaten aus dem Bio-Anbau verwendet. Das Sortiment bietet darüber hinaus auch Gin, den es bei unserem Besuch dort (wenn ich mich recht entsinne) noch gar nicht gab.
Bei den erwähnten Voraussetzungen kann man seine Erwartungen schon hoch legen. Habe an verschiedenen Orten, wo Whisky verkostet werden kann oder aus den Erfahrungen anderer, mitbekommen, dass die meisten eher einen herben Geschmack bevorzugen. Bei mir ist es nicht so! In einer so charmanten Umgebung ist man schon dazu bereit sich auf etwas neues einzulassen. Das sollte sich als eine gute Entscheidung herausstellen! Dazu komme ich aber gleich zu sprechen, denn was ich erst bei der Suche nach dieser Adresse habe ich einen Verweis auf die Bezeichnung dieser Destillerie erhalten!
Wie ich mehrmals in meinen Empfehlungen für Nürnberg festgestellt habe, ist es eine Stadt mit jahrhundertelanger Geschichte verbunden. Der Name „Ayrer's“ ist eben ein solcher Verweis darauf! Auch, wenn nur wenige historische Häuser die Zeiten bis heute überdauert haben, gehörte das Grundstück im 15. Jahrhundert eben einer Familie mit diesem Namen. Für die „Macher“ ist es eine besondere Wertschätzung, die sie dadurch zum Ausdruck bringen wollen. Kann selbst nicht sagen, wie alt das Haus ist, in dem sich das Geschäft befindet, doch mit den unverputzten Wänden hat es einen Hauch Vergangenheit in sich. Die Fläche ist klein aber, das was man dort käuflich erwerben kann, ist wirklich was feines!
Der Verkaufsraum als solcher ist zwar ebenerdig, doch dadurch, dass es in diesem Innenhof Pflastersteine verlegt wurden, kann der Weg dahin (z. B. im Rolli) ein wenig holprig werden. Doch das soll man, wenn man es testen wollte, auf sich nehmen. In dem rechteckigen Raum steht ein Tisch mit den hochprozentigen Destillaten in deren Mitte. Bei Flaschenpreisen von bis über 100 € kann man über die kleinen Preise für eine Kostprobe nur staunen! Damit meine ich nicht, die nach Voranmeldung (bis auf weiteres dennoch nicht) abgehalten werden! Eben auf dem vorher erwähntem Tisch stehen mehrere Glasflaschen mit dem besagten Inhalt. Daneben zusätzlich die passenden Gläser dazu. Bei Interesse, so viel sei gesagt, muss man warten, bis man von dem Fachverkäufer bedient wird.
Je nach dem, ob man Gin oder Whisky haben möchte, kostet es eine solche Probe (in der gleichen Reihenfolge) 1 oder 2 €. Wie viel dabei die Kostprobe, der Favorit von meinem Partner gekostet hatte, der sich hinterher für ein Bierlikör entschieden hatte, kann ich leider nicht mehr sagen. Jedenfalls die 0,2 Liter Flasche vom Nürnberger SchwarzBier Brand kostete 13,50 €. Falls man wie ich etwas nach der Verkostung kaufen sollte, wird der vorher erwähnte Gebühr damit verrechnet.
Wenn man sich festgelegt hatte, findet man die Verkaufswaren in einem Schrank vor. Die meisten von ihnen kann man mit einer unterschiedlichen Füllmenge erwerben werden. Neben der erwähntem gibt es auch welche in 0,5 Liter. Bei den vorher erwähnten Bieren eine mit 1 Liter in einer Bügelverschlussflasche aber auch, was ein wenig wie ein eigener „Werbeträger“ angesehen werden kann, ist jene mit 3 Litern. Wie in den Jahren zuvor, haben wir uns dagegen entschieden.
Für gewöhnlich bin ich kein Fan von solchen hochprozentigen Spirituosen, doch es kam anders. Habe mitbekommen, wie engagiert und vor allem begeisternd der Verkäufer von den Produkten schwärmte, sodass ich mich entschloss es zu wagen ;-). Man merkte, dass unser Gegenüber wirklich Ahnung hatte, von dem er da sprach! Seine unaufgeregte Art und die Souveränität, mit der er an das ganze ging, hat ehrlich gesagt einen richtig positiven Eindruck auf uns hinterlassen. Bei der Gelegenheit erfuhr ich, dass mein vorher Anfangs beschriebener Eindruck, was den Geschmack anbetrifft, nicht ganz zutreffend gewesen ist! So meinte er, dass bei ihnen (grob gesehen) mehr von der milden Sorte Whiskys verkauft wird, als den (sehr) kräftigen. Regelmäßig (mindestens einmal im Jahr) werden zu den 6, die man sonst dauerhaft bekommt, Sondereditionen angeboten. Dazu kann ich aber keine weiteren Angaben machen.
Der größte Unterschied, der den Reiz dieses Geschäftes gegenüber dem, der sich direkt gegenüber des Brauereiausschank befindet ist, dass man in Ruhe sich umschauen und testen kann! Das bedeutet, dass es wesentlich entspannter abläuft, als wenn alle paar Minuten einer nach den Eintrittskarten für die Führungen unter der Erde verlangt! Wie ich schrieb, die besagten Teilbereiche sind sehr eng mit einander verbunden, sodass es dort uns weniger gut gefallen hatte. Das nur am Rande erwähnt.
Was ich aber schade fand, dass ausgerechnet jene Sorte, die ich getestet und für gut befunden habe, nicht in der „Probiergröße“ (0,05 l) gegeben hatte :-/. Es hieß zwar, dass es ein paar Tage dauern wird, bis welche erneut geben wird. Habe kurz gezögert und die Entscheidung auf „später“ verschoben. Hinterher bin ich nicht mehr dazu gekommen… Vielleicht, wenn ich erneut nach Nürnberg kommen sollte, werde ich diesen besonderen Laden ansteuern und falls es tatsächlich vorrätig sein sollte, auch kaufen. Auch, wenn es lecker gewesen ist, ca. 70 € waren mir doch zu viel… Meine Empfehlung ist gewiss, auch wenn es keine volle Zustimmung von mir diesbezüglich gibt![verkleinern]
