Eine weitere , meines Erachtens empfehlenswerte Metzgerei ist diese in Buchenau ansässige , welche eine Filiale neben dem REWE - Markt in der Carl- benz - Straße berteibt.
Das Fleisch ist von ordentlicher Qualität und zieht kein Wasser, die Fleisch - und Wurstwaren sind schmackhaft.
Meine Favoriten hier sind die Wurst in Gläsern und vor allem der Bratwurstring. Obwohl es sich um die gleiche Brätmasse handelt wie bei der normalen Hausmacher Bratwurst, bilden wir uns ein, dass der Ring, der auch... weiterlesen etwas dicker ausfällt als die normale Bratwurst, schmackhafter ist. Ein Bratwurstring reicht für 2 - 3 Personen.
Das gewürzte Hack essen wir gerne als "Musteweck". Das ist der Herschfeller Begriff für Gehaktesbrötchen. Merken! Wer in Bad Hersfeld ein Gehacktesbrötchen ordert , outet sich als "Dahergeloffener."
Sehr lecker sind auch die eingelegten Schweinesteaks zum Grillen, die wir uns im sommer holen, um am Samstagabend oder Sonntagmittag auf der Terrasse gemütlich zu grillen zu einem leckeren frischen Salatteller.
Nur die "Stracke" Wurst ist nicht so ganz mein Fall, aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Wie man sieht, hab ich so für jedes einen "eigenen" Metzger, denn wir legen großen Wert auf geschmacklich einwandfreie, frische Küche, wenn wir denn tatsächlich mal zu Hause kochen.
Weil man hier freundlich bedient und beraten wird, kaufen wir hier sehr gerne ein.[verkleinern]