Am Restaurant Janssen in Chemnitz kommt man nicht vorbei.
Klingt doppeldeutig, ich will es erklären.
Man kommt erstens nicht daran vorbei, wenn man sich nur im direkten Zentrum der Stadt aufhält.
Die Schloßstraße ist ein Abzweig der Hartmannstraße, hier verläßt man den Verkehrstrubel der Hauptstraße und kann weitestgehende Ruhe genießen.
Es sind zwar nur wenige hundert Meter bis zum Marktplatz, aber man muss wissen, wonach man sucht.
Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss einer... weiterlesen
ehemaligen Strumpfwirkerei.
Das Firmengebäude ist aufwendig saniert und ein richtiger Hingucker.
Ebenso das Restaurant.
Im Inneren fast puritanisch, sehr modern eingerichtet. Vor der Tür gibt es eine sehr schöne Außenterrasse unmittelbar am Ufer des Flüsschens Chemnitz.
Man kommt zweitens nicht am Janssen vorbei, wenn man eine der besten Küchen der Stadt probieren möchte.
Mittags wird ein sogenanntes "Fabrikessen" serviert, hier wechselt täglich das Angebot, es gibt beispielweise Penne arrabiata, Schweinesteak mit Rahmchampignons oder Mariniertes Heringsfilet jeweils zum "Sparpreis" von 5,50 Euro, auch ein 3-Gang-Menüs für nur 9,70 € wird angeboten.
Kulinarische Delikatessen werden dann am Abend serviert, so zum Beispiel Kartoffel-Safransuppe mit Ingwergarnelen (6 €) , Carpaccio vom Rinderfilet (9 €),
eine feine Auswahl diverser Pastagerichte ( 10-12 € ) und Skreifilet ( 16,90 €) oder Lammhaxe ( 15,90 €).
Das ist preislich gehobenes Niveau aber keinesfalls überteuert, denn die Qualität ist absolut stimmig.
Der sehr gute Service tut das übrige dazu, so kann ein Abend im Janssen einfach nur gelingen.
Parkplätze stehen übrigens direkt am Haus zur Verfügung, aber auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln und ein paar Metern zu Fuß ist das Restaurant gut zu erreichen.
Klare Empfehlung, wenn es in Chemnitz mal keine sogenannte gut bürgerliche Küche ( die ich sehr schätze ! ), sondern frisches, modern gekochtes Abendessen sein soll.
Das gilt für den schnellen Hunger mittags natürlich auch für das "Fabrikessen"[verkleinern]
