Straußwirtschaften verdanken ihre Existenz Karl dem Großen. Winzern oder Weinbauern wurde 812 das Recht eingeräumt, zu zeitlich begrenzten Terminen zweimal im Jahr eigene Produkte zum Sofortverzehr anzubieten. Zum Zeichen, daß die Wirtschaft geöffnet war, wurde ein Besen (Strauß) an der Straße aufgestellt.
Straußwirtschaften heute beruhen auf diesem alten Recht, das als Ausnahme von der Gewerbeordnung von den Ländern geregelt werden kann. Davon haben die Bundesländer mit Weinbau idR Gebrauch... weiterlesen
gemacht. Der Vorteil für die Betreiber: Die Tätigkeit ist erlaubnis- und abgabenfrei! Die Betriebszeiten sind allerdings auf maximal 4 Monate im Jahr beschränkt. Viele Straußenwirte haben daher inzwischen eine reguläre Konzession und unterliegen damit nicht mehr der engen Sperrzeitenregelung, es gibt also auch ganzjährig betriebene Straußen.
Die Vogelstrauße in Oberbergen ist der klassische Typ, die Herbstsaison endete heuer zum 1.11. Ab sofort kann sich Familie Vogel also wieder aufs Kerngeschäft, den Weinbau konzentrieren. Aber zum nächsten Frühling können ubiers sich schon auf Flammkuchen (u.a. mit Grieben!), Schäufele, Wurstsalat und Bibeleskäs zu den Vogel-Weinen freuen. Dann wird wieder Andrang herrschen in der kleinen Probierstube und dem gemütlichen Innenhof, der teilüberdacht ist. Auch Spargelfreunde kommen dann auf ihre Kosten. Wir kommen gerne wieder.[verkleinern]
