So habe ich das Geschäft Anfang des Jahres kennengelernt:
Ich stehe in dem wirklich schönen Laden in Lübecks Altstadt und meine Augen wandern von Brot zu Brot und von Kuchenstück zu Kuchenstück – sieht lecker und sehr appetitlich aus, denke ich!
Die Bedienung lässt mir, die ich gerade einzige Kundin im Geschäft bin, lächelnd Zeit, mir meiner Wünsche klar zu werden und steht dann beratend zur Seite.
Ich entscheide mich für ein Haferflockenbrot 1000 g = 4 € und ein Dinkelbrot 750 g = 3,60€.
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ich nicht um die Ecke wohne und bei Gefallen des Brotes nicht jederzeit dort einkaufen kann, gibt mir die Verkäuferin Tipps zum Einfrieren des Brotes und schreibt noch auf die Tüten, welches Brot was ist. Freundlich, hilfsbereit, mitdenkend (ein Pluspunkt mit Seltenheitswert!) – sie hat schon mal 5 Sterne verdient.
„Über 150 köstliche Backwaren aus frisch gemahlenem Vollkornmehl in bester Bio-Qualität.
Hier kommt nur Bio in die Tüte.
Seit 1987 steht das Freibackhaus für die meisterhafte handwerkliche Produktion einzigartig leckerer Vollkornbackwaren mit natürlichem Aroma. Wir verwenden nur hochwertige, kontrolliert biologische erzeugte Zutaten von uns persönlich bekannten Bio-Bauern aus der Region und mahlen unser Vollkornmehl täglich frisch in unserer Natursteinmühle. Zur Teiglockerung setzen wir hauseigenen Natursauerteig, Backferment, Honig-Salz und Bio-Hefe ein. Statt Zucker süßen wir nur mit Honig oder Rohrohrzucker; außerdem verzichten wir konsequent auf Konservierungsstoffe und andere chemische Zusätze. Das Ergebnis sind einzigartig pur und köstlich schmeckende Brote, Brötchen und Kuchen, die schon mehrfach vom Feinschmecker ausgezeichnet wurden. Genießen Sie es!“
So zu lesen auf den Tüten, in denen das Brot verpackt ist.
Nun bin ich bei so viel Eigenlob immer etwas misstrauisch, bin gespannt, ob die Tütenaufschrift hält, was sie dem Genießer ankündigt.
Und tatsächlich, das Brot schmeckt nicht nach nichts wie so viele Brote aus dem Supermarkt oder von Großbäckereien, sondern nach Brot, nach Haferbrot und nach Dinkelbrot.
Lecker, bekömmlich, ich bin hochzufrieden und kaufe seither regelmäßig unser Brot im Freibackhaus![verkleinern]