von Berni M
Ich bin zwar noch nicht in Thailand und auch nicht in Vietnam gewesen, habe aber schon ein paar Reisen nach China und Taiwan hinter mir und bin dort in den Genuss von authentischem asiatischen Essen gekommen.
Ich wage zu behaupten, dass man hier eine authentische und frische thailändische und vietnamesische Küche vorfindet.
Zum Lokal und Service selbst: Die Einrichtung und die Farben sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die Bedienung war sehr aufmerksam und alle haben einem gerne etwas zu den Gerichten erklärt.

Zum Essen: Meine Referenzgerichte, die ich eigentlich immer als erstes bestelle, damit ich den perfekten Vergleich habe: Rotes Thaicurry mit Huhn und Saté Spieße mit Erdnuss-Sauce. Mir wurde erklärt, dass der Schärfegrad den europäischen Gewohnheiten angepasst wurde und lieber etwas weniger scharf serviert wird, denn individuell mit Chili nachwürzen ist kein Problem. Ist es aber einem Gast zu scharf, kann man es nicht ohne weiteres milder machen. Eine sehr gute Strategie.
Bei vielen anderen Asiaten bekommt man Koriander im Thai-Curry, hier war das (zum Glück, denn das mag ich nicht) nicht der Fall. Auch dazu gab es einen Hinweis, dass Koriander nicht hinein gehört, sondern Thai-Basilikum.
Weiterer riesengroßer Pluspunkt: Die Saté-Spieße wurde gegrillt und nicht frittiert. Sehr zart und saftig und geschmacklich ein Traum.