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Neufassung November 2021:
Nu isser wech, der Laberer.
Ein Generationswechsel ist im laufenden Betrieb immer schwierig. Schon als sich die Gebrüder Baumgartner als Inhaber der Location auseinandergesetzt haben, war ein Stimmungswandel wahrzunehmen. Der Sohn Elias übernahm die Anteile des Onkels und damit auch das Sagen. Das hat jetzt zur großen Küchenrevolution geführt: Der seit Jahrzehnten hochgelobte und umworbene Küchenchef Christian Laberer, der wesentlichen Anteil am kulinarischen... weiterlesen