Destillerien mit dem Modegetränk Gin im Portfolio, manche spezialisieren sich gar auf diese eine Spirituose, sind in den letzten Jahren wie Pilze aus dem Boden geschossen.
Ja, die genussfähige Großwetterlage sieht günstig aus für Gin.
Und was die Pilze betrifft, hat es beim Boar noch eine besondere Bewandnis. Dazu aber später.
Ausgerechnet in Bad Peterstal im Ortenaukreis eine Schnapsbrennerei zu finden ist nicht ungewöhnlich. Denn so wie es im bayrischen Norden , in Franken, eine hohe... weiterlesen
Dichte an Brauereien gibt, so ist hier im Schwarzwald die Tradition der Brennereien zu Hause.
Und so blickt die BOAR-Distillery auf eine mehr als 170-jährige Geschichte zurück. Damals um 1850 mögen es Obstbrände gewesen sein, die hauptsächlich hergestellt wurden.
Seit dem Jahr 2016 mit Inbetriebnahme der neuen Manufaktur spielt nur noch eine Spirituose die Hauptrolle - eben der schon genannte Gin.
Um in der Menge der Anbieter nicht unterzugehen, müssen besondere Ideen her. Und die haben die drei Gründer von BOAR. Neben den 18 enthaltenen pflanzlichen Aromen und der in eigenen Anlagen selbst gebrannten Grundspirituose gibt es eine weitere, recht seltene Zutat - den Schwarzwälder Burgundertrüffel. Womit wir beim Pilz wären, der um drei Ecken gedacht gleichzeitig zum Namen des Gins führt.
Boar ist der englische Begriff für Eber. Hier speziell das männliche Wildschwein, der Keiler. Und dieser sucht und findet die unter der Erde wachsenden Trüffel.
Boar, Wildschwein, Trüffel, Spirituose - fertig ist der Name für einen ganz besonderen Gin.
Nicht nur einige der Botanicals und die Trüffel kommen aus dem Schwarzwald, sondern auch das Wasser zum verdünnen des hochprozentigen Alkohols auf Trinkstärke von 43 Vol.% wird aus einer hauseigenen Quelle gezapft.
Es wurden schöne Etiketten entworfen, der Gin in dunkle 500 ml-Apothekerflaschen abgefüllt und ein ausgefeiltes Werbekonzept erstellt.
Das alles führte in den letzten fünf Jahren dazu, den BOAR ganz an die Spitze der deutschen Gins zu bringen. Bereits ab 2017 und in den Folgejahren immer wieder gab es Auszeichnungen bei den Global Spirits Awards in Las Vegas. In Deutschland 2019 und 2021 mit der Auszeichnung "Bester deutscher Gin" versehen gab es den Titel "Distellery of the Year" in New York und Goldmedaillen bei den Spirits Competition Los Angeles, Chinese Wine & Spirits Awards Hongkong, World Spirit Awards Wien und vielen anderen.
BOAR Gin gilt derzeit als der meistprämierte Gin der Welt. Und das braucht man sich nicht schön zu trinken, sondern kann es sich ganz gemütlich zu Hause durch den Kopf gehen lassen.
BOAR Gin gibt es im gutsortierten Spirituosenregal der Verbrauchermärkte, bei Onlinehändlern und im hauseigenen Onlineshop bei BOAR. Die 500 ml kosten dort 35,95 € . Es gibt zudem Sondereditionen, einen Gin-Kräuterlikör und diverse Geschenkpackungen mit passenden Tonics. Eine alkoholfreie Gin-Alternative namens BOAR GNZERO ist mittlerweile ebenfalls erhältlich (der halbe Liter für 24,95 € ) .
Ich bin begeistert vom Gin in der Normalversion. Sonderausgaben und Likör habe ich noch nicht probiert, aber es ist ja bald Weihnachten :-)
Die Brennerei bietet außerdem Tastings in Bad Peterstal an, vielleicht ergibt sich irgendwann mal die Gelegenheit für mich, daran teilzunehmen. Der Schwarzwald ist ja nicht nur deshalb immer eine Reise wert.[verkleinern]
